米粉和粥都很有营养。小米粥里有米油。米油可以为身体补充丰富的维生素，缓解饥饿感。米粉可以养血益气，而且富含铁质，可以促进造血。还可以健脾开胃，所以喝小米粥或者米粉都很不错。
小米粥最有营养的部分——米油
小米粥不仅好吃，而且营养全面。小米粥里的米油在煮的时候也不容忽视。滋补力非常好，相当于人参、地黄等珍贵药材的滋补功效。为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须干净无油渍。烹调时最好用小火慢煮，不能加任何调味品，米油浓稠。小米煮粥时，加入其他粗粮，煮至粘稠，味道更浓郁，营养全面。
米粉的营养价值：
1、养血益气：含铁量高，吸收好，促进造血功能。
2.健脾养胃：米粉能暖胃，治胃寒。米粉含有蛋白质、碳水化合物等成分，具有健脾作用，适合脾虚者食用。
3、明目耳：补充血清钙，防止听力过早衰老和耳聋。维生素E：对治疗某些眼科疾病有一定的辅助作用，如各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
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吃米粉的日常注意事项：
<强> 1。什么样的人适合吃米粉？
健康体质：平和体质、气虚体质、湿热体质、特殊体质、阳虚体质、血瘀体质。
<强> 2。哪些人不适合吃米粉？
孕妇、儿童和青少年、老年人。
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禁忌：
由于市面上购买的面粉添加剂较多，孕妇、儿童、老人应少食。
米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、屠宰而成的条状、丝状米制品，而不是字面意义上的以大米为原料制成的粉状材料。米粉的质地柔韧有弹性。水煮不糊汤，干炸不易碎。最喜欢的。
【性质】平
【五种口味】甜
[卡路里] 348.00 kcal (1454 kJ)/100g
【米粉的营养功效】养胃、养血行气、亮耳、明目、健脾胃
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