盒子和披萨最大的区别在于盒子的馅在里面，比萨的馅在外面。相对而言，中式盒饭是最美味的食物之一，而比萨往往只有年轻人才能接受。做好盒子可不是那么简单，揉面的过程难倒了很多人。尤其是肉盒，如果面条不理想，味道肯定会差很多。那么，肉盒的面条怎么能软呢？
材料
猪肉馅500克，香油适量，面粉300克，生抽2茶匙，蒜末1汤匙，洋葱少许，鸡蛋1个，木耳100克，胡椒粉11茶匙，盐少许
练习
1. 将酱油、蒜末、葱、鸡蛋、木耳、胡椒粉、香油、盐加入肉馅中，用筷子向一个方向搅拌至胶变粘，待用
2. 面粉，加入适量的水揉成光滑的面团，静置30分钟，待用
3. 将面团擀成长条，用刀切成大小相等的小球
4.将每个小球先滚圆，再压扁，用擀面杖擀成中间厚两面薄的面团
5.在一块面团中间放适量调味木耳肉馅，摊开，再盖上一块面团，封口，盒子就做好了
6.锅里放少量油，然后把准备好的木耳肉盒放进去，煎至两面金黄，然后从锅中取出，用刀切成小块，装盘
注意：
煎的时候盖上锅盖。这很容易烹饪，不容易燃烧。味道也应该柔软细腻。 （盖上盖子以保持里面的水分）
包的时候在外面撒一些干面粉。不容易透露。包的时候先捏关键点，再慢慢捏2边。至于面粉的干燥度，应该是不粘的。
混合馅料时控制水分。如果有蔬菜，一定要先控制好水分，肉馅里加点淀粉，这样包装比较好。而且肉有点嫩。
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