体内潮湿是日常生活中常见的生理症状，长期潮湿容易导致皮肤暗沉、大便异常、便秘或大便粘稠、不成形。大麦有除湿的作用。经常食用红豆薏米除湿汤可以有效达到除湿的效果，而且配方也很简单。只需将红豆和薏米一起加入煮沸，或制作红豆薏米粥。
红豆薏米除湿汤的做法
练习一
原料：红豆100克，大麦50克，饮用水1500克。
步
1、红豆和薏米洗净后，放入锅中，用清水浸泡4小时以上。
2. 泡好后转大火煮至水沸腾，再转小火煮。
3. 煮前20分钟加入冰糖继续煮至冰糖融化，然后关火
练习 2
材料：红豆200克、薏仁150克、年糕250克（或用小圆饼、小汤圆代替）
调料：冰糖50g
步
1.准备好上述材料和调味料。
2.烧开锅里的水，加入红豆、薏米、年糕、冰糖。
3、煮沸后，将连锅内锅从火上提起，放入连锅外锅。
4、放入外锅后，可以继续煮30分钟，保温8小时。
5.盖上外锅，让他自己煮。
6. 40分钟后，煮沸即可食用。
薏米红豆汤的功效
红豆和薏仁是解毒的圣品。赤小豆味甘、酸、性中性、无毒。含有淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素（A、B、C）、植物皂苷和铝。铜等矿物质。有消肿、解毒排脓、清热利湿的功效。
薏米红豆汤是祛湿的最佳良药。对病人最好的办法就是回去把薏米红豆汤煮成茶。
薏米、红豆能增强肾功能，有清热利尿作用，对水肿患者也有疗效；现代药理研究证明，大麦具有抗癌作用，其抗癌活性成分包括硒，能有效抑制癌细胞。可用于胃癌、宫颈癌的辅助治疗；
薏米和红豆有滋养头发、防止脱发、使头发光滑柔软的功效。平滑皮肤、减少皱纹和消除色素斑的效果。对面部粉刺、皮肤粗糙有明显疗效。此外，它还具有吸收紫外线的能力，其提取物可添加到化妆品中，达到防晒、防紫外线的效果。
大麦和红豆具有高纤维、低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、防结石、健美减肥等作用。大麦是一种常用的中药。它也是一种常见且常吃的食物。性味甘微寒，利水消肿，健脾除湿，舒筋止痛，清热祛脓。是一种常用的利尿利湿药。
薏苡仁在中医中称为“薏苡仁”，在《神农本草》中被列为上品。红豆，中医称为“赤小豆”，还具有明显的利水、消肿、健脾和胃的作用，因为它是红色的，红入心脏，所以还能养心。
现代人精神压力大，心虚，饮食不当，运动少，脾虚湿热。要祛湿养心，健脾胃，如薏米、红豆等。将其煮成粥，是为了使其有效成分充分被人体吸收，而不会给脾胃造成任何负担。
大麦和红豆的“膨胀”作用也很有意思。我们千万不要认为肿胀就是水肿。看看现在的人，十个人中至少有五六个是胖的，这也是肿的，叫臃肿。
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