小笼包相信大家都不陌生。上班或上课前，很多人都会先买几个小笼包，然后再买些豆浆、豆浆等饮品作为早餐，保证自己有足够的精力和精力，度过一个上午的学习生活和工作生活。当然，也有人在家自己做小笼包。小笼包的制作方法有很多种，下面将详细介绍其中的三种。
练习一
制作所需材料：
1、瘦肉（四两）、肥肉（一两）、面粉（九两）、开水（半杯）、西兰花或酸菜叶（几片）。
2、调料：盐、酒（各半茶匙）、酱油、生粉（各两茶匙）、姜末（一茶匙）、水（四汤匙）、香油、胡椒粉（各少许）。
3、蘸酱材料：姜丝（半汤匙）、醋（两汤匙）。
步骤：
1. 瘦肉和肥肉一起剁碎，加入调味料搅拌至呈凝胶状，分别做成小丸子；
2.将面粉筛入一个大碗中，慢慢加入开水，快速搅拌成软面团，加少许面粉提神；
将面团擀成长条，然后切成小圆粒，压成细圆的粉丝，放入肉丸，做成小笼包的形状。
3. 放入篮子中蒸7至8分钟，与酱汁拌匀即可食用。趁热吃。
练习二
1. 将325克面粉加入锅中，用140克80度的热水制成雪花面，倒入撕碎的酵母面和碱水，揉至光滑、柔软、有韧性。
2. 将猪腿肉剁碎入锅，加入酱油和精盐拌匀，将果冻加入肉中，加入软白糖、味精、葱花和姜末拌匀成馅。
3.将面团擀成长条，切成40个大小相等的面团，一个个压扁，用擀面杖擀出一个边薄中间厚的圆皮，包入25克馅料，揉成15-20个褶。绿色包装。
4.取一个小蒸锅，放入10个生坯，在一锅开水中蒸5分钟左右。与玫瑰香醋和姜丝一起食用。
练习三
1、在肉馅中加入2汤匙酱油和20克香油，用筷子向一个方向搅拌，使肉馅感觉油腻。
2、红葱头切小块，姜切块，与牛肉粉（或鸡精）、白糖和白胡椒一起放入肉馅中，搅拌均匀。
3. 将果冻切块，放入肉馅中，撒少许盐。
4、用筷子搅拌果冻和肉馅，使果冻均匀分布在馅料中。
5. 在中筋面粉中加入盐，用筷子稍微搅拌一下。
6.将水倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状的絮状物。
7、将面团用手揉至表面光滑，盖上布，室温静置25分钟。
8、检查面团是否松散：用一根手指按压面团，如果表面不反弹，则表示面团已经松散。这样面团擀的时候就不会缩水了。
9、将松弛好的面团均匀分成30份，擀开，厚度与饺子皮差不多。将馅料放在一个面团上，左手握住面团，右手拉、推、捏开始包裹馅料。
10. 到达最后一个褶裥时，将前面推出的部分折起并密封。
11.蒸锅里放水，抽屉刷上薄薄一层油，放入小笼包。
12. 大火蒸5分钟，熄火等待1分钟捞出。汤汁浓郁可口的汤圆就做好了。
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