很多人吃鱼的时候不吃鱼骨。毕竟鱼骨不太擅长烹调，但实际上，如果煮熟了，味道和营养价值都很丰富，适当的摄入对人体来说非常重要。好吧，很多时候鱼骨都是炖在汤里，这样就可以炖汤了，而且这也是一种中草药，比如墨鱼骨，鱼骨炖出来的汤的营养价值非常高。
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墨鱼骨可以炖
墨鱼骨仍用于中药，称为海章鱼。
墨鱼骨中所含的碳酸钙可以中和胃酸，缓解恶心和烧心症状，促进溃疡面炎症的吸收，防止出血，缓解局部疼痛。因此，它可以用作抗酸剂。实验表明：
其复方五倍散具有明显吸附胃蛋白酶和中和胃酸的作用，能减少胃酸对胃溃疡表面的刺激，也能降低蛋白酶对溃疡表面的消化作用，能加速小鼠胃溃疡的愈合。除了对胃酸的局部作用外，它似乎还具有类似于抑制胃酸分泌的抗胆碱能神经药物的全身作用。与其他几种常用的抗酸剂相比，其体内作用大于其他药物，作用持久；体外试验，其抗酸作用低于氧化镁、镁乳、钙镁片，但大于氢氧化铝凝胶。
⒉ 止血作用 它所含的胶体、有机物和胃液后，能在溃疡表面形成一层保护膜，使出血趋于凝固，故有止血作用。墨鱼骨粉海绵可作局部止血剂
⒊ 整骨效果 将老化章鱼、新鲜章鱼和自体骨植入人工兔骨缺损处。结果表明：
海章鱼能明显促进骨缺损的修复，尤其是老年章鱼效果最为明显，具有正骨的作用。
⒋其他作用：将章鱼刺槐水煎剂灌胃给大鼠和小鼠，再给予Co60照射，可显着提高动物成活率；章鱼章鱼对血液中血清素的含量也有有益作用，但对血小板数量有负面影响。骨髓DNA含量没有明显改善。
2. 将浸泡过的墨鱼去膜和去骨，斜切成片。
3.准备一个大碗，放入排骨和墨鱼，加入盐和米酒拌匀。
4.然后放生姜、豆豉和半碗水。 （水太多，汤不新鲜）
5. 用保鲜膜盖住碗口（使用带碗盖的碗盖更卫生安全）。
6、电饭煲内倒入适量水，插上插头，放入蒸架，将碗放在蒸架上，盖上电饭煲，开始炖至汤熟。 [1]
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食用说明
肋骨
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素（有机铁）和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。除了蛋白质、脂肪和维生素，排骨还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可为幼儿和老年人提供钙质。 [2]
墨鱼干
墨鱼，又称墨鱼、鱿鱼。墨鱼干味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用价值。 1、墨鱼干含有蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等矿物质
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