白面糕是一种比较流行的面食，很多地区都有吃白面糕的习惯。当然，如果你有时间、精力和条件，你也可以在家里做白面糕，这样你就可以根据自己的喜好选择加或不加葡萄干、配方奶或其他食物。白面糕的制作方法很多，制作过程并不复杂。这是其中的三个。
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白面粉糕的做法
1、准备材料；
2. 将葡萄干洗净沥干；
3. 面粉中加入糖和酵母，搅拌均匀；
4、加适量温水调成粘糊状即可，但不能太稀，所以要间接加水，不能一次倒太多；
5、调成稠糊状；
6、加入适量葡萄干搅拌均匀，或不搅拌均匀。
7、提前在不锈钢盆上抹一层薄薄的油（蒸蛋糕的容器可以换成陶瓷碗或蛋糕模）；
8. 倒入准备好的面糊，将手浸入水中，用手将面糊弄平，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大；
9、发酵后会有明显的蜂窝状；
10.可以撒点芝麻或者放点红枣！锅里的水烧开后，放入蒸30分钟左右，蒸完再转小火炖3-5分钟，以免遇冷缩水；
11、脱模前取出放置常温；
12.剪成你喜欢的形状。
白面粉蛋糕的做法二
混合面粉、啤酒、水、糖、酵母或在面包机中揉面 15 分钟。放入烤箱35度40分钟。面团大约是原来的三倍大。取出揉成面团，放入烤箱，发酵20分钟左右。你可以取出大约三倍。在一个大锅里烧开水，当它响起时关火。将面团压平成8英寸的模具。将面团放入锅中，与模具高度相同。撒上葡萄干。将水煮沸20分钟。出锅颠倒。控制好水分后，切成八块。
白面粉糕的做法3
所需材料：中筋面条90克，配方奶90克，酵母2克。
脚步：
1. 将配方奶晾至30度，加入酵母，搅拌均匀，静置10分钟；
2、将配方奶酵母液加入面粉中，搅拌均匀，放入模具中，发酵至两倍大，夏天约50分钟；
3.水锅烧开，蒸30分钟，关火，炖5分钟。
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