百香果壳的用途非常广泛，但是百香果壳不能直接食用，因为百香果壳非常坚硬，直接食用会影响消化。大多数人用百香果壳做汤。或者喝茶。百香果壳可以用来提取果胶，果胶是很多食品加工的稳定剂，而且百香果壳还具有丰富的营养价值，可以排除人体毒素。
百香果壳有什么作用
百香果的果壳可以用来提取果胶和药材，也可以用来酿酒或泡茶，还可以用来做菜。尤其是经常咳嗽的时候，用百香果皮炖冰糖水可以有效缓解不适症状。
即使不咳嗽，也不要浪费吃完百香果后的营养果壳，用它炖出健康饮品。如果吃了很多百香果壳，可以洗干净，挂起来晾干，长期保存。需要使用时，可以用水浸泡。
如何吃百香果
1、可直接食用，将百香果切开，用勺子舀出果肉直接食用，种子可食用，富含优质蛋白质和优质脂肪；
2. 做果汁，取一个百香果，切开，用勺子舀出果肉到杯子里，加水，加少许糖，蜂蜜等调节甜度，搅拌成一杯营养丰富的果汁色、香、味俱佳；
3、果壳除提取果胶、医药原料和加工饲料外，还可以用来酿酒或泡茶，也可以用来做菜。
【蜂蜜百香果茶】百香果对半切开，用勺子将果肉挖入冷开水中，加入适量冰糖和蜂蜜，放入冰箱冷藏，酸酸甜甜的非常好。
【百香果冬瓜】将冬瓜洗净，去皮、瓜子和白瓜果肉，切成拇指长的条；然后加少许盐腌制，待冬瓜条变软，倒出苦水；准备一个干净的容器，放入冬瓜条、百香果浓缩汁和梅子混合，腌制过夜，入味即可食用。
【青木瓜丝百香沙律】青木瓜去皮，去籽，用刨子刨成细丝，加盐腌5-10分钟，挤出苦水；切百香果，挖出果肉和种子；大蒜切末，辣椒切丝备用；将青木瓜丝放入一个大色拉碗中，加入百香果、蒜末、糖、盐、辣椒和麻油，搅拌均匀，放入冰箱，待凉后食用。
百香果干皮有什么作用？
排毒养颜
百香果皮含有不可思议的丰富营养酵素，排毒养颜能清除体内自由基，避免有害物质沉积，进而达到改善皮肤、美容养颜的效果。
形体
吃百香果皮减肥，可以增加胃的饱腹感，减少多余热量的摄入，抑制身体对脂肪的吸收。
抗衰老
百香果皮中含有花青素色素，具有抗氧化活性，可延缓衰老、解毒美颜。
提高免疫力
百香果皮不仅能平喘化痰止咳，还能祛痘、祛痔、祛肠胃炎。
促进新陈代谢
百香果皮含有生命必需的17种氨基酸。每100克百香果皮中的氨基酸含量达到1.55克，能促进新陈代谢、清肠、降低胆固醇、净化血液，对防治高血压有很好的作用。
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