在烤箱中烹饪值得提倡。没有油烟，没有油炸和油炸。它简单又美味。可以提前腌制。客人到了，放入烤箱轻松烹调，留出时间与客人聊天。今天给大家推荐一个简单的烤鱼方法。它尝起来非常美味。我用的是红石斑鱼。也可以用鲤鱼、草鱼、鲳鱼，味道都不错。
草鱼比较嫩，也是我们生活中常见的鱼类。鱼的做法有很多种，有水煮、酸甜、酸菜等，有些人喜欢吃烤鱼，可以搭配很多食材。最重要的是烤鱼的味道非常好，特别开胃，增加食欲，同时烤鱼也是一种比较健康环保的方式，没有油烟，不用油炸炒，方便快捷，所以烤草鱼是个不错的吃法。
1、超市买的红斑鱼刺少，肉质鲜嫩。
2、清洗时要注意去鳃，这是减少鱼腥味的关键。
3、将鱼鳞刮去，去除内脏和鱼鳃，清洗干净，用刀从两面切开。
4.烤鱼需要提前品尝，在洗好的鱼上抹一层盐，滴一些料酒。加入一些洋葱、姜、5.大蒜和酱油调味。
6.加入孜然粉，味道更香。
7. 滴入柠檬汁可以去除鱼腥味。在鱼身上涂上橄榄油。
8.从腹部切开，平放，两面撒上孜然粉和辣椒粉，腌制至少2小时
9.烤箱菜就这么简单，在烤盘里腌好直接放进烤箱，上菜的时候也可以直接上桌。
10.烤箱预热，大火220度，小火200度10分钟左右。
11.烤好后不用再放盘子了。鱼又嫩又香。当鱼在烤箱中烤熟时，诱人的香味飘出，这是刺激食欲的好方法。
营养价值
草鱼生长速度快，体型大，最大个体可达35公斤。肉质鲜嫩可口。每百克可食用部分含有 15、5-26、6 克蛋白质、1、4-8 和 9 克脂肪和卡路里 83-187 kcal, 钙 18-160 mg, 磷 30-312 mg, 铁 0, 7-9, 3 mg, 硫胺素 0, 03 mg, 核黄素 0, 17 mg, 烟酸 2, 2 mg。
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管病人的好食物；
2、草鱼富含硒。经常食用有抗衰老美容的作用，对肿瘤也有一定的预防作用；
3.对于瘦弱没胃口的人来说，草鱼肉质嫩而不腻，可开胃滋补。
食品福利
草鱼味甘，性温，无毒，入肝胃经；具有暖胃和中和肝阳、祛风、治疗麻痹、截疟、益肠明目的作用。主治虚劳、风寒头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、慢性疟疾。
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