现在材料丰富，不仅食材和零食五花八门，让人一下子不知该吃什么，也正是因为如此，很多朋友发现记忆中的那个味道最好，头发今天要说的蛋糕就是这样一种让人回味无穷的甜点，不过现在外面的发糕好像又加了些别的东西，所以想要恢复记忆中的味道，还是自己动手吧.再来说说纯米粉的做法。
纯年糕的做法1.
主料：米粉100g，面粉100g，辅料：泡打粉5g，酵母2g，温水180g
步：
1. 将米粉、面粉、泡打粉和糖按1：1的比例混合，放入面包机中。
2、酵母用温水溶解，倒入面包机，揉成面团。
3.取出面团，整形。
4. 锅底抹油，放入面团，一起放入烤箱，启动发酵装置。
5.发酵至两倍大。
6. 烧开水，蒸30分钟。
7、蒸好后立即取出，倒置脱模。
纯年糕的做法2.
材料：
大米、米浆、糖、酵母。
实践：
1. 大米洗净浸泡一夜；
2. 将大米放入料理机，加入少量水，研磨成米浆；
3、取少量米浆分别放入大碗和小碗中，大碗放入微波炉加热30秒至60秒；
4.然后将大碗里的煮熟的米浆倒入生米浆中搅拌均匀；
5、在小碗米浆中加入糖和酵母，搅拌均匀，放在温暖的地方发酵（夏天可以常温）；
6、米浆发酵；
7、将发酵好的米浆倒入其他米浆中，搅拌均匀，再次发酵；
8. 最后将发酵好的米浆放入模具中，大火蒸15分钟。
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