香喷喷的肉丸深受很多人的喜爱，但由于现在市面上的肉丸可能含有添加剂，担心食材不安全，所以大家都喜欢手工制作肉丸。制作肉丸时，需要准备肉馅。 ，然后球在释放后必须用力压实。只有这样，才能保证在制作球的时候球不会散落。
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成分
半斤猪肉
洋葱适量
姜适量
花椒粉适量
适量的盐
一点鸡精
少许香油
酱油适量
料酒适量
黑胡椒适量
适量的粉条
绿色蔬菜适量
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肉丸的做法
1. 将青菜洗净备用。
2. 将粉丝放入锅中煮沸，浸泡备用。
3. 将猪肉剁成肉末。
4. 将肉末放入锅中，加入葱姜末、酱油、盐、淀粉、料酒。
5. 加入半碗水。
6. 用手向一个方向用力敲打，一直按到发粘为止。
7. 准备肉末备用。
8. 一只手抓住肉馅，挤出红枣大小的丸子，用小勺舀出。
9. 放入刚打开的锅中，煮沸后撇去浮沫。
10. 然后加入粉丝。
11.再开锅，放入青菜，加盐关火。关火后，加入少许鸡精，淋上香油。
12. 最后加入黑胡椒。
13. 将锅放入碗中。
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提示
1. 将肉馅用手向一个方向打，一直按压至粘稠并发出爆裂声，肉馅就做好了。
2、调整肉馅时，放适量水，不然肉丸太硬，口感不好。
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