蘑菇可以说非常好吃。尤其是很多身体健康的朋友，非常喜欢喝素三菇汤。一碗素三菇汤不仅可以暖身，还有养颜美容的功效。制作素三菇汤很简单，食材也很容易收集。今天给大家介绍一下素三菇汤的做法。身体健康的朋友千万不要错过。
特色菜
蘑菇汤是养生的首选。在寒冷的早春或寒冷的冬天喝一碗蘑菇汤，既能暖身，又能保养容颜。而且蘑菇汤做起来非常简单，是“懒房人”贪吃时的首选。
营养价值
“山珍”是野生蘑菇的代名词。它含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质。春夏阳气上升时，可调节人体机能，增强免疫力。它具有极高的食用和药用价值。 .野生蘑菇的纤维素含量远远超过普通蔬菜，并含有多种氨基酸。是一种强碱性粗纤维食品。欧洲人称蘑菇为“植物肉”，美国人甚至称蘑菇为“上帝的食物”。
据了解，长期食用含有碱性矿物质的野生菌，如老人头菌、猴头菌、鹅蛋菌、珍珠菌等，可以大大减少血液中对皮肤的有害物质。
食用野生蘑菇一般采用煮、蒸、炖、煎、炸等方法。野菇可加入鲜咸菜、黄鱼，炖成清炖黄鱼。鲫鱼油炸，香脆可口。但是，现在最合适的方法是用它来炖各种汤。
此外，香菇还可以治疗白细胞减少症、消化道疾病等疾病；对促进食欲、恢复大脑功能有一定的辅助作用，已成为时尚人士追捧的健康养生菜。据调查研究，山珍菇鲜汤中含有大量的微量元素硒、锌、铁。汤中所含的多种维生素，有补水保湿的作用，可以保证皮肤不再干燥。 ，美容是蘑菇汤的时尚功效。美味、健康、美观，成为了当下的杂菇汤备受青睐的原因。
苏珊蘑菇汤
原材料：
牛肝菌各50克，西葫芦蘑菇100克，鸡腿菇100克，盐4克，胡椒粉1克，姜片5克，高汤500克
方法：
⒈ 将所有原料洗净，用开水备用；
⒉锅内将高汤煮沸，放入姜片和上述杂菌小火炖10分钟，然后加入盐和胡椒粉煮至入味。
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