芒果是我们生活中很常见的水果。一般来说，到了夏天，我们就会在市场上看到品种繁多的芒果层出不穷。芒果是一种时令水果。除了直接吃，我们还可以做芒果做甜点。详细来说，应该很多人都吃过这种味道的甜点。其实做芒果系列甜点并不难。只要你愿意并掌握了方法，你就可以在家里自己制作。
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芒果冰沙
芒果150-200克/冰块/柠檬糖浆（2汤匙）
芒果去皮切成小块，放入料理机，加入适量冰块，2汤匙柠檬糖浆，开机搅拌成冰沙。
柠檬糖浆的制作方法：取250ml纯净水倒入锅中煮沸，加入500g糖搅拌，煮至溶化，煮沸30秒，熄火，加入两片柠檬浸泡，让它冷却并储存在冰箱中。可用于制作各种冰饮和凉菜。
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椰子芒果红茶果冻
红茶叶适量/新鲜芒果1个/白果冻10g
一罐椰奶/水300ml/糖
1. 将果肉切成小方块，放在一边。
2、用100度左右的热水冲泡红茶，过渣后取茶汤。
3.让红茶汤凉下来
4.将白果冻倒入汤锅中，加入冷红茶和白糖调和
5.一边加热一边不停搅拌
6.等到锅里的混合物沸腾了，就可以关火了
7.让白果冻充分溶解在红茶中，将加热的混合物倒入容器中，冷却
8.冷却后打个十字，很容易倒过来
9. 将红茶果冻倒入杯中，淋上椰奶，用新鲜芒果丁装饰杯中
提示：
1、在煮白果冻的过程中，一定要不停的搅拌，以免粘锅，口感不好。
2.放入冰箱冷藏，味道会更好。
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芒果西米
西米/芒果/牛奶/糖
1.锅里烧开水，加入西米
2. 用勺子不断搅拌，煮至水沸腾，然后关火，让它冷却一点，然后开火煮沸，重复3次
3.直到西米透明晶莹剔透，捞起西米沥干
4.芒果洗净用刀沿芯切开，用横竖刀切果肉，轻轻翻起
5.用小刀贴在皮肤上，轻松去除果肉
6. 牛奶中加入适量白糖加热，倒入西米稍煮
7. 牛奶西米稍凉后，放入芒果丁
8. 加一个香草冰淇淋球
提示：
1、西米不能提前泡。使用步骤1和2可以使西米充分吸收水分，使煮熟的西米色泽晶莹剔透，口感顺滑。
2.牛奶也可以是冰牛奶，甜度可以自己选择；除了加入冰淇淋球，还可以选择木瓜、草莓等水果搭配西米
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