芝士挞是一种很常见的美食。制作时需要搭配不同的调味料，尤其是芝士奶油是必不可少的，因为只有这样才能更香脆。喜欢芝士的可以多加一些，因为芝士是可以刷的，这样会让整体看起来更加漂亮可口，浓郁的芝士香气很受欢迎。
材料：挞皮、帕玛森芝士、30克牛油、80克糖、60克鸡蛋、30克低粉、90克高粉、70克栗子粉、30克芝士馅、奶油芝士、200克牛奶、150克牛油、30克栗子粉、10克蛋黄、 30克蛋白质、55克糖、55克柠檬汁、几滴丰盛的芝士挞 1. 面粉和糖混合，加入黄油揉成粗颗粒。
2 加入鸡蛋揉成球状，冷藏1-2小时。 3 将挞皮擀开放入小挞模中，用叉子在底部均匀戳孔，上下190度加热15分钟。如何制作芝士挞步骤 11. 先在室温下软化芝士和黄油。 2将两种奶酪轻压混合，加入黄油搅拌均匀，然后加入1汤匙糖搅拌均匀。 3 把水烧开，加入牛奶搅拌均匀，筛入玉米粉搅拌均匀，水不要太沸，加热至热蒸汽冒出来煮奶酪，关火。
4趁热加入蛋黄，搅拌均匀，待用。 5 将蛋白和柠檬汁打成大泡，加入剩余的糖，打至起泡。 6将1/3的芝士面糊倒入蛋清中，用手拌匀，倒回芝士面糊，用手拌匀即可上桌。芝士蛋挞的做法步骤 2 烘烤 1 烤箱预热 220 度（上下火），底部放水的烤盘 2 将材料放入蛋挞壳中至 90% 满 3 扫一薄表面涂上一层蛋黄 4 放入烤箱烤至表面呈金黄色（视烤箱情况而定，约2.5至25分钟，注意馅料的加热和表面的颜色；如果你用壁挂式大烤箱，用大火220度2分半钟就够了，因为每个烤箱的温度不同，需要的时间相差很大，要自己多试几次.)
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