樱花卷寿司是我们去寿司店必点的一种食物。不仅好看，还有淡淡的樱花香气，吃起来也有别于普通寿司的味道。它更柔软，更光滑，更嫩。你也可以在家里做。自己做的好处是可以学习制作过程，还可以加自己喜欢吃的调料，一石二鸟。
工具原材料
●寿司饭120g
●鱼盘2片
●醋腌黄萝卜20g
●红姜片（寿司姜）20g
●鸭芹菜 2个
●虾蛋适量
●樱花模型1
生产方式
【制作方法】
1、鸭芹菜焯一下，用冷水泡一下，捞起切丁备用。
2、将鱼盘、黄萝卜、红姜片用樱花模型压成樱花花瓣的形状，然后用小刀修整备用。
3. 将寿司饭放在盘子上，撒上虾蛋和鸭芹菜丁，再将方法2的材料均匀撒上。顶部可以用盐渍樱花花瓣装饰，以增加春天的味道。 *寿司饭是将3杯米饭和3杯水一起煮成白米饭，然后倒入寿司醋（混合66㏄米醋，30克糖，5克盐），然后使用木勺与切割动作混合均匀。冷却后就是寿司饭了。
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