现在天气越来越热，很多人食欲不振。通常，他们喜欢在家里做一些东西。他们总是吃外卖和外面的食物。甜甜的，巧克力花卷做法简单，还是不错的零食。平时可以学着做。
材料：（我做了两个面团，一个不加巧克力，一个加巧克力和可可粉）
中式面团：高粉210克，酵母2.5克，天然酵母70克，水125克
主面团：T55粉90克，糖50克，盐3克，酵母1克，奶粉10克，黄油25克，水30-40克，（法夫纳巧克力70% 40克， Fafna 可可粉 10 克克，黄油 8 克），纯巧克力豆适量
生产工艺：
1. 将中国面团的所有材料混合，揉成光滑的面团，放入锅中，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍以上
2. 将发酵好的面团撕成小块，然后加入主面团除黄油外的所有材料，（如果做巧克力面团，巧克力需要提前融化10克黄油，和面粉一起加入可可粉），揉至膨胀阶段，在加入黄油揉至完全阶段，取出手套。放入碗中，室温发酵30分钟
3、每份约200克，继续醒醒15分钟
4.将面团擀成长方形，抹上融化的黄油
5、2个面团叠在一起，根据自己的需要在上面撒上巧克力片
6.卷起来
7.根据自己模具的大小进行划分。我的每个大约 90-100 克，发酵到两倍大。
8.表面刷上蛋液，165-170度烤30分钟左右
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