菠菜是一种常见的蔬菜，可以作为野菜使用。它是农村街道上非常常见的原生植物。人们通常把它捡起来，洗干净，用来做汤，炒菜，还可以用来做凉拌菜，因为它具有丰富的杀菌作用。具有抗炎、提高免疫力等多种功效，因此在日常生活中被广泛使用，深受人们的喜爱。
对气虚不利。
食物价值
幼年时期，羊、猪喜食，牛、马少食。秋季后植物仍保持绿色，仍可用于喂猪。刺有时有刺，木质化后茎较硬。使用期为5-7月。用于早期放牧，或连根带回，除去土壤，将原料切碎喂猪或用作青贮饲料。此外，本种是秋季的花蜜植物。带花或根茎的整株植物为药材。刺白菜的嫩苗也是野菜，可以炒菜，也可以煲汤。
化学成分
带花的全株含有芦丁、原儿茶酸、绿原酸、咖啡酸和氯化钾。 Inariin是金合欢素，又名acacetin-7-rhamnogluco-side、acacetin、tyramine、taraxasterol)、φ-taraxasteryl acetate、taraxasterol、φ-taraxasteryl acetae、三十烷醇、β-谷甾醇谷甾醇)、豆甾醇。
危害管理
农田、果园常见杂草，有时数量众多，危害严重。
主要危害小麦、棉花、大豆等旱作作物。由于其匍匐根状茎发达，抗药性强，防治难度大。麦喜58 g/L二氟恶唑烷悬浮剂对大白菜防治效果较差。 2甲基4氯对大白菜有一定的防治作用，可在小麦4叶期后、拔节前使用。
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