人们常说鱼腥草，在民间也称为哲尔根。在我国西南地区，人们常玩鱼腥草。鱼腥草对食用有强烈的刺激性。有些人非常喜欢这种味道。无论如何，鱼腥草具有广泛的治疗作用。为了便于鱼腥草的保存，新鲜的鱼腥草可以在阳光下晒干。具体方法如下。
如何干燥新鲜鱼腥草？
我。干的或新鲜的鱼腥草更好
新鲜鱼腥草，适合烹调和汤，但味道重，功效一般
新鲜鱼腥草在水中煮沸时，大多数人闻到药味会感到不舒服；药效好；
鲜鱼腥草炒肉，这只能是一道风味菜，药效一般；
鱼腥草是干的好还是新鲜的好？如何吃干鱼腥草
鱼腥草干做汤，因为没有水，味道很清淡，有淡淡的药味，汤能解腻；药效中等，
鱼腥草干茶效果好，制作简单，药用效果最好；
二、鱼腥草干的最佳吃法
鱼腥草又名侧耳根、猪鼻孔等。凉侧耳根是一道传统的民间菜肴。鱼腥草具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在中药中应用广泛。分为干鱼腥草和鲜鱼腥草。
鱼腥草干通常作为药物引入。常与芦根、桔梗、冬瓜并用，用于肺痈吐脓、痰热喘咳、咳嗽等。用于热毒疮疡时可与野菊花、蒲公英、金银花合用，也可与鲜品捣烂外敷。
如果皮肤发痒，蚊虫叮咬，疖子红肿发痒，也可以单独使用本品制成搽剂，涂抹于患处。
三、鱼腥草可以加蜂蜜饮用
鱼腥草可以与蜂蜜一起饮用。
鱼腥草开水味微苦，蜂蜜味甘。添加蜂蜜可以掩盖鱼腥草茶的苦味，使口感更好。不喜欢苦味的可以这样喝。
鱼腥草具有清热解毒、利尿通淋、消炎抗菌、消痈、排脓等功效。蜂蜜具有润肠通便、润肺止咳、健脾益气、消除疲劳、促进睡眠、保护心血管、增强免疫力、美容养颜等功效。鱼腥草和蜂蜜一起吃，有消炎保湿的作用。
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