豆浆盒是当下的一种新式甜品。豆浆和豆粉的味道让蛋糕有一种怀旧的感觉。你现在对豆浆盒了解一点了吗？各位吃货们，是不是有点不知所措，想尝试一下呢？别着急，这么好吃的豆浆盒，你要不要自己动手试试呢？接下来，我将教你如何制作豆浆盒。
豆浆盒的制作方法：
1. 先准备黄豆粉。用小火在锅中煎黄豆。 （我看了看手机，开大火把豆子炒到有点糊了，哈哈~大家要小心哦~）放凉~放入料理机磨成黄豆粉~~你也可以直接在网上买一包黄豆粉！ ！ ~
黄豆2.85克浸泡后，加水1100毫升磨成豆浆，将渣倒入锅中煮开（一定要站在炉子前盯着看！煮开会溢出！），然后打开盖上盖子小火炖10分钟——想要简单点的可以买无糖豆浆~~
3. 4个蛋黄和50克糖混合（我吃清淡的，甜糖可以加到80克），然后加入45克低筋面粉和15克玉米淀粉，因为我懒，没有过筛，混合后也是一样的也很好~~
4. 取出400-450ml煮好的豆浆，趁热倒入少许，让蛋黄酱变稀，搅拌快！ ！ ！以免烧成碎片~然后趁热把剩下的热豆浆倒入其中，搅拌均匀。
5.芝士（奶油芝士）打发顺滑。如果你和我一样对打蛋器不耐烦，可以用抹刀用力按压成糊状。
6. 将豆浆蛋黄酱筛入锅中。
7. 将打发好的芝士倒入豆浆蛋黄酱（一大锅水）中，开中火，边煮边用抹刀搅拌。煮至如图所示状态，趁热倒入打蛋器。
8. 用打蛋器高速打至顺滑，一定要趁热打。盖上保鲜膜放凉，放入裱花袋，放入冰箱冷藏。
9. 将鲜奶油加糖打发，放入裱花袋中。
10.在底部放一块戚风蛋糕（不想做就买到外面切片~或者搜索戚风蛋糕的做法）
11.挤上一层奶油（为了不洗裱花嘴，我只是在裱花袋上剪个洞直接挤）
12.挤上一层芝士豆浆蛋黄酱
13.筛一层黄豆粉，然后放一片蛋糕片，一层奶油，一层酱，一层黄豆粉（越多越香）
材料：150克鲜奶油、200克豆浆、15克糖、40克糖粉、20克玉米淀粉、2个蛋黄、100克奶油芝士
豆浆盒练习：
1. 将烤好的戚风蛋糕切成小块
2. 鸡蛋打散加入30g白糖或糖粉，喜欢甜的加5~10g~
3. 筛入30克低筋面粉，与蛋液混合均匀。你也可以用玉米淀粉。搅拌均匀后，分批加入热豆浆，再次搅拌。
4.小火加热至粘稠糊状，一定要及时搅拌不然底部容易焦糊~完成后放凉备用
5. 100克奶油芝士在室温下软化后，用电动打蛋器打至顺滑，与凉了的豆浆糊混合搅拌均匀，豆浆糊就做好了~
6. 将豆浆酱放入裱花袋中，用剪刀在裱花袋底部剪一个小口~
7. 打发奶油和糖至 80-90%
8.按照一层戚风蛋糕，一层淡奶油，一层豆浆酱，一层豆粉的顺序，一层一层的
尖端
关于大豆粉，我用炸过的大豆，把它们放在食品加工机里做。也可以直接在网上买~豆浆最好用现磨的，更香~
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