阿胶是我们非常熟悉的一种成分，我们都知道它是一种保健品。生活中，很多女性朋友因为月休、生孩子等原因出现贫血或缺血，这样的人用阿胶效果很好，但阿胶的价格一直很高。其实阿胶可以自己制作，制作方法也很简单。我们来看看驴皮是怎么熬成阿胶的？
去市场买驴皮，一定要选最好的驴皮。购买的时候一定要注意，不要被无良商家上当买牛皮、马皮、骡皮等。新鲜的驴最好有血红色的皮带和柔软的毛皮。
将驴皮浸泡在水中约2至3天，以软化驴皮的皮质。这期间要换水，最好是自来水，避免驴皮臭。
取出驴皮，将驴毛刮干净，剪成小块，用清水洗净。
放入沸水中煮约一刻钟，待皮卷起，捞出。
放入另外一个有盖的锅中，加水没过驴皮，煮三天三夜左右。待汁浓稠时取出，加水再煮。重复此操作 5 到 6 次，直到大部分口香糖溶解。所得液汁用细铜丝筛过滤，滤液中加入少量明矾粉搅拌，静置数小时。杂质析出后，收集上层溶液，加热浓缩。
上胶前2小时加入香精调味剂（1000斤驴皮加7.5斤黄酒和15斤白糖），上胶前半小时加入豆油（1000斤驴皮加15斤）降低胶水的粘度。
用勺子挑起粘成球状，不再掉入锅中，胶水即可释放。
放入衬有铅皮的案板上，提前在铅皮上涂上豆油，以免粘连，待胶水凝固后取出，切成小块，长10厘米，长4-4.5厘米宽，1.6 厘米或 0.8 厘米厚。
放在铁丝架上晾干，每2~3天翻动一次，避免两面不平整。 7～8天后，整整齐齐装入木箱中，封好闷箱，压平。待外皮软化后，取出晾干。然后闷，再晒干（也可以用鼓风烘干）。包装前用湿布擦去外面，即成品。
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