与其他肉类相比，鸡肉蛋白质含量高，尤其是脂肪含量低。对于想减肥的人来说，多吃鸡肉可以补充身体所需的营养，鸡肉还可以提高免疫力。 ，促进人脑的发育，不管是老人还是小孩都可以吃，怎么用鸡架煮土豆呢？这是用鸡骨头煮土豆的方法。
如何用鸡骨头炖土豆？
将新鲜的鸡架切成小块，烧开一锅开水，将鸡架块放入沸水中焯一下，然后捞出用冷水洗净，放入盆中备用。
土豆去皮切成小块备用，葱姜切碎。
在平底锅中加热油，60%热时加入糖，直到糖变色。
将鸡架放入锅中。在油炸的过程中，每一块鸡架上都贴上了红色的糖果色。倒入老抽后，加入葱姜片、盐、胡椒面，翻炒加水。
加水后倒入高压锅中小火炖6分钟。关掉暖气。
揭开锅盖，加入土豆块，继续炖2分钟。关掉暖气。
高压锅气下完后，打开锅，放在盘子里。
提示编辑
1、买鸡骨头的时候最好让他们剁成块，不然回家很费力。
2、水不要加太多。如果土豆煮得太熟，汤就会太浓。
3.汤汁多时，小火慢炖，尽量少翻锅。土豆很脆弱。汤没那么浓的时候，可以多翻几下，以免烧锅。
4、加糖后一定要翻炒片刻，加少许糖色，不然菜会变甜。
吃鸡骨头的好处
1、强身健体：鸡肉消化率高，易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的功效。
2、提高免疫力：现代社会，经常处于亚健康状态的白领每天都忙着多吃，以增强免疫力，减少生病的机会。鸡具有温中益气、益精填髓、益五脏、补虚的作用。用于治疗虚劳消瘦、食少、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后乳汁不足、糖尿病、水肿等症状。
3、补肾精：可缓解肾精不足引起的尿频、耳聋、精少、寒症等症状。
4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。对改善心脑功能，促进儿童智力发育有较好的作用。
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