糯米糕口感软糯，口感香甜。无论是老人、青少年、儿童还是婴儿，都可以吃到糯米糕。很多人吃糯米糕，直接买成品。其实糯米糕可以自己做。是的，购买的产品可能含有添加剂，不适合儿童食用，大人和老人吃多了也不健康。那么糯米糕是怎么做的呢？其实制作糯米糕的方法很简单。下面小编就给大家介绍一下好吃又好看的糯米糕的家庭做法。
我。原料
糯米粉 100g
牛奶 90g
酵母 2.5g
温水 25g
蔓越莓适量
二、年糕的家常做法步骤
1、准备原材料；
2、先将酵母倒入温水中搅拌均匀，将酵母完全溶入水中，表面会有小气泡，待用；必须是温水；
3、将糖倒入牛奶中，用温水将糖溶入牛奶中；
4.将步骤2中搅拌好的酵母倒入米粉中；
5、搅拌后倒入牛奶，搅拌均匀，用保鲜膜密封；
6、放在温暖的地方发酵至原来体积的两倍左右；发酵后，在表面放上适量的蔓越莓；
7.锅里放冷水，水开后，蒸25分钟左右，再炖5分钟；
8. 糯米糕就做好了。
三、注意事项
1、夏季气温较高。这种高温非常适合面粉发酵，不需要借助其他工具。
2、晚上睡前加水发酵预拌好的粉。刚好隔天早上就发酵好了，可以蒸着吃早餐。如果将它与牛奶、豆浆或其他饮料混合，早餐非常好。
3. 看预拌粉里的配料表，其实不只是泡打粉，还是膨化剂，辅料包里还加了小苏打和玉米淀粉，做出来的蛋糕好诱人好好吃好的。这些添加剂虽然是国家允许的食品添加剂，但吃多了总没有什么好处，偶尔吃应该没问题。
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