菊花是日常生活中比较常见的蔬菜。菊花含有多种微量元素和矿物质。经常食用对健康很有好处，还能有效预防一些身体疾病。菊花和蒿梗属于两种菜肴，性质基本相同，外观上也有一定差距。菊花的叶子较小，而艾蒿的叶子较长。
菊花和蒿梗有什么区别？
菊花
菊花有小叶和大叶两种。菊花是一种我们通常称为蒿茎的蔬菜。一般生长在北方，耐寒不耐热，气味浓烈。
大花菊 (Chrysanthemum)
大叶菊花通常被直接称为菊花。多产于南方，耐热耐寒。但是，无论是大叶还是小叶，都是同一个物种，只是因为生长环境的不同而呈现出不同的形状。淮南有的橘子是橘子，淮北的橘子是橘子。
菊花的营养价值
每100克含水量95.8克，蛋白质0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分0.9克，胡萝卜素0.28毫克，维生素B1 0.01毫克，维生素B2 0.03毫克，烟酸0.2毫克，维生素C2毫克，钙 33 毫克，磷 18 毫克，铁 O.8 毫克，钾 207 毫克，钠 172 毫克，镁 19.6 毫克，氯 240 毫克。它还含有丝氨酸、天冬酰胺、苏氨酸和丙氨酸。
菊花的功效与作用
1.消食开胃，清肠。菊花艾草中含有挥发油，具有特殊的香味，有助于放松和理气，消食开胃，增进食欲。而且其中所含的粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，达到清肠益气的效果。目的。
2. 清血养心，润肺化痰。菊花含有丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸。性味甘平，能养心安神，润肺养肝，安定情绪，防止记忆力减退；此外，菊花气味芳香，能化痰开滞，避免污浊。
3.促进排尿，降低血压。菊花含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质和较高量的钠、钾等无机盐，能调节体内水分代谢，促进排尿，消除水肿；菊花中含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、健脑的作用。
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