随着生活节奏的加快，在家做饭的机会越来越少。正因为如此，很多熟食开始流行起来，炖菜就是其中之一。酸菜好不好吃与所用的香料配方有最直接的关系。如果配方好，搭配合理，做出来的酸菜味道自然会受到很多人的欢迎。下面，小编就为大家介绍几种酸菜调料的做法，供大家参考！
食谱 1
砂仁、小茴香、桂皮各20克、月桂叶各15克、黄芪、花椒、八角、高良姜各50克，陈皮各5克、甘草、豆蔻、党参、当归各25克，4个罗汉果，大红枣、当归、白胡椒各10克，丁香30克。
食谱 2
八角25克，鼠尾草、丁香、高良姜、香松、当归各7克，桂皮、肉桂棒、小茴香、月桂叶、甘草、白豆蔻、红豆蔻、木香、龙舌兰、香茅各5克，砂仁、草果、陈皮、香皮各12克，肉质果10克，花椒、草豆蔻各8克，山竹1个。
食谱 3
干辣椒100克、芫荽子25克、小茴香各25克、小茴香50克、白胡椒各20克、月桂叶、八角30克、山竹2粒（拍打）、肉豆蔻1粒、槟榔、紫草各10克、白豆蔻各15克、高良姜、肉桂、草莓5个，丁香、木香、当归各5克。
食谱 4
八角、鼠尾草、砂仁各15克，桂皮5克，孜然12克，陈皮20克，高良姜、花椒、草豆蔻10克，草果25克，丁香6克.
食谱 5
八角陈皮各50克，桂皮55克，甘草45克，干姜100克，香茅80克，壁虎1对（上火用），丁香10克，草莓20个，孜然30克，党参、花椒、阴阳贝（药店有售）各20克，罗汉果3个。
食谱 6
花椒干600克，八角20克，虎尾兰、小茴香、草莓各10克，花椒、小豆蔻各15克，砂仁、高良姜、桂皮各8克，丁香5克，6个白芷、丁香、长拨、香叶、山药各3克，木香2克。
食谱 7
桂皮、八角、丁香、月桂叶各15克，草果8克，当归、花椒各10克，孜然20克，罗汉果6克，小豆蔻30克，花椒5克山艾树、香茅 25 克、壁虎 2 只。
食谱 8
花椒、孜然各50克，八角、桂皮、桂皮、干姜、草果、香果、月桂叶各30克，丁香、灵草、行草各20克，各50克砂仁、白豆蔻和胡椒克。
微信扫码添加客服