千叶酱糕是东北地区的特色糕点。咸鲜的口感非常适合北方人的食物口味。千叶酱煎饼香脆薄，上面撒上葱花和秘制酱汁，吃起来很过瘾。如果你特别喜欢吃东北千叶酱香糕，掌握了方法后，就可以自己在家做蛋糕了。那么，东北千叶酱煎饼的做法是怎样的呢？下面就让我们一起来看看吧。
东北千叶酱糕又称东湖皮千叶酱糕。 , 酱汁和蛋糕的制作是关键。正宗的酱饼是用各种不同的调味料制成的。在制作酱汁的过程中，重量和时间都很讲究。只有这样做出来的酱汁，才能让酱油煎饼的做法更加精彩。
材料
大蒜酱
500克高筋面粉
5克盐
5克糖
温水（30度）250ml
切碎的青葱
千叶酱煎饼的做法
高筋面粉、盐、糖搅拌均匀，加入温水。
将面团揉成光滑的面团，直接揉成长条，不要松弛面团，然后形成四个相同的面团，将面团均匀抹上油，静置40分钟。
案板上抹油，取一个面团，双手轻轻抽出，将粗细不均的地方压匀，再用擀面杖擀得更薄更均匀，这样烤出来的蛋糕会更粘稠。
将面团擀至半透明。用擀面杖擀面皮，一边擀一边拉长，再擀薄一点再卷起来，留下不卷的部分。
电动蛋糕齿轮调到煎饼水平，油热，放入蛋糕。如果没有电动蛋糕齿轮，可以用平底锅开最低火。效果是一样的。用铲子将变色和煮熟的蛋糕推回去，形成褶皱。因为蛋糕很薄，所以可以很快出炉。它是煮熟的，所以它可以有柔软和糯的味道。如果看不到表面的白色生面，可以把它翻过来，然后均匀刷上蒜酱，刷上褶皱内侧，撒上葱花均匀。
尖端
1.如果喜欢较软的口味，可以加50毫升温热的
水
2、揉面时加盐，揉和醒面团的时间足够。
只要做到这三点，还可以做出延展性好的面条
3、蒜酱本身是熟的，不需要煮
4. 醒面的延展性特别好
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