鸡蛋含有优质蛋白质，同时还具有补脑、保护肝脏、预防动脉硬化甚至癌症、养血美容、延缓衰老的神奇功效。煮鸡蛋是人体吸收鸡蛋营养的最佳烹调方法。但是每天吃煮鸡蛋总是会有点无聊。用鸡蛋做一些家常菜也很好。韭菜炒肉丝是一道非常不错的家常菜。接下来，我将介绍这道菜的做法。
主要成分
4个鸡蛋
200克韭菜
辅料
植物油
1汤匙精制盐
1茶匙海鲜酱油
1/7
韭菜洗净切碎，准备鸡蛋、盐和油。
2/7
用碎韭菜把鸡蛋打在碗里
3/7
加入少许盐搅拌均匀
4/7
将油倒入平底锅中，用小火加热。
5/7
当油热时，倒入混合好的韭菜末和鸡蛋。
6/7
中火翻炒至鸡蛋凝固，韭菜香气四溢。
最后一步
油炸后即可食用。烹饪技巧
植物油多的炒鸡蛋会很好吃
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