鸡蛋是生活中常见的食物，蛋白质含量非常丰富，也有利于人体对蛋白质的吸收。很多人每天早上都吃鸡蛋，久而久之难免会厌倦一种吃法，所以也可以尝试不同的制作方法。卤蛋的味道其实很好，还有人用酒腌鸡蛋，那么你知道用酒腌咸蛋的做法吗？
<强> 1。练习一个
鸡蛋和鸭蛋洗净，用清水浸泡1小时以上。用布擦干鸡蛋表面。在盆底铺上吸水性强的布，放入鸡蛋，倒入白酒，将鸡蛋面浸入白酒中。 （时不时翻动，让蛋的表面沾上被布吸收的酒）把蛋的表面拿出来，用盐滚一下，然后用浸过酒的布包起来，这样鸡蛋表面会有更多的酒和盐。将鸡蛋一个个放入保鲜袋中，撒上少许盐，密封后放在阴凉处，30天左右即可食用。
<强> 2。练习2
将每个鸡蛋的小端放在另一个鸡蛋的大端旁边一个月。加入白酒的作用是增强香味和口感，然后将鸡蛋的大头蘸上盐，浸在白酒中，装满罐子，盖上盖子。其中大部分是干腌制的。现在一般不会这样做。它们一个一个地放在陶瓷罐中，每个鸡蛋都垂直放置。在洗鸡蛋之前，人们将鸡蛋浸泡在盐水中。盐水是提前用调味料和酒煮的。放凉，让腌制的新鲜鸡蛋充满风味。
<强> 3。练习三
准备60度的白酒（一定要高纯度，完全没有水分），少量；然后是盐，这是你通常用来做饭的那种；鸡蛋洗净，最好是鸭蛋，味道更好；最后将洗净的鸡蛋擦干，浸泡在白酒中（只要上面有酒就行），然后拿起，在准备好的盐里裹上厚厚的一层盐就大功告成了！把它放在一个用土做成的罐子里，一定要擦干，最后密封。不需要太紧，要放在干燥避光的地方！如果是鸡蛋，则需要30天，如果是鸭蛋，则只需21天！
微信扫码添加客服