如今，零食的种类越来越多，无论是饼干、蛋糕还是其他零食，品种繁多。尤其是饼干，各种口味越来越丰富，抹茶口味现在比较流行，抹茶口味给人一种很新鲜的感觉，吃起来感觉更开心，很多人很困惑，抹茶味饼干到底是怎么回事？
如果有固定CP：草莓+奶油、葡萄干+朗姆酒、南瓜+肉桂，那么这一对一定不能少——抹茶+杏仁！ ※烘烤10分钟后，尽量留在烤箱，以免上色过分※我用了8g抹茶粉，可以清楚的尝到抹茶的味道。如果不喜欢有点苦味，可以减至6g或适当增加糖粉的量。将糖粉和抹茶粉混合，筛入黄油碗中，用打蛋器打至混合物均匀，黄油略蓬松
加入蛋黄，慢速打发，加入低粉（已经和杏仁粉混合）和杏仁片，用刮刀拌匀成面团，然后冷冻1小时（天冷半小时），之后切片，放在铺有油纸的烤盘上，放入预热160°C的烤箱中烤15分钟。可以在烤箱底部加一个空烤盘（防止饼干底部变褐），注意表面颜色，烤干。冷却后存放在密闭容器中。
其实不用烤箱也可以做出美味又健康的饼干、蛋糕和面包，只需要在家里用一个煎锅，味道也不逊色于烤箱烤出来的。这次用平底锅做的抹茶饼干也很简单健康。他们用玉米油和抹茶粉代替黄油。在烘烤的过程中，满屋子都是茶香。送阶段没问题，面团干湿适中，面团状态良好~~~ 烘烤时间不长，10分钟内一个烤箱，保证饼干不烧焦，还有烤箱问题适当降低到180度左右。
所以避免了饼干烧焦的情况，但是饼干的味道不理想，发涩，入口不满足~~
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