说到鱼等水生动物，我们常常会想到美味佳肴！我们吃鱼的方式有很多种，蒸、焖、腌、烤，还有一种不常见的方法是晒干做小鱼干。晒干的小鱼放在阳光充足的地方，但通常会吸引很多蚊子。我们应该给鱼加些调味料。下面我们为大家介绍具体方法！
1、盛产小鱼的地方多在河流的上游或中游。一般靠水吃水的人都会有自己的船和相应的渔具，比如网、灯、鱼等。当然这样的人一般都是农民，所以如果你是城市人口，那么慢慢想象一下下一张照片。
2.首先要划到小鱼多的地方（这个是根据渔夫的经验，很准确），然后再撒网。 （这通常是每天晚上），蚊子越多越好。 （因为小鱼儿喜欢蚊子）撒网后就不用担心了。等到第二天收网【特意多放几张图给你们城里人看看】
3.把网拿回来后（网上会有很多小鱼），然后把它们从网上拿下来，然后把它们的粪便堆积起来（呵呵，别误会，和你的粪便不一样)，然后用盐水浸泡大约需要两三个小时。
四、关于干鱼的具体制作流程
然后把经过盐分的鱼扔进锅里烤，也就是锅里放点油，然后把鱼扔进去，盖上盖子，闻到鱼腥味就停火。
然后把小鱼从锅里拿出来，整齐地放在晒鱼的专用工具里，然后放在太阳下晒干，直到小鱼晒干。
5.然后把干鱼扔进专业的熏鱼工具，加火，放烟（鱼的颜色和烟的材质有关，当然这个烟的材质绝对是天然的，毕竟，乡下，还有什么比乡下更自然的。老百姓看重的是老实和老实）
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