牛骨髓是牛动物的骨髓，因为牛骨髓不同于普通的排骨水，同样的价值会很高，比普通的骨髓更有利于身体的吸收。补肾气、调节气血的作用可以说对身体非常有益，所以平时很流行，作用也很广泛。
介绍
牛骨髓（“北京”）
【来源】是牛或水牛的骨髓。
详细的动物形式牛肉条。
[性味] 《别露》：甘、温、无毒。
【回归经典】《本草更新》：入心脾二经。
【功能主治-牛骨髓功效】润肺补肾壮阳补髓。
主治虚、痨、消瘦、精血亏虚、泄泻、口渴、跌打损伤、手足皲裂。
①《本经》：填中，填骨髓。
②“别禄”：主平五脏，平三焦，温骨髓，补中，续绝，补气，止泻止渴，酒饮。
③《寒食一通》：用油煎骨髓，擦去四枝损伤。
④《纲目》：润肺补肾，养筋活络，治骨折揉。
【用法用量】内服：煎汤或糊。
外用：擦入。
【精选食谱】①养精润肺，壮阳助胃：精制牛骨髓4两，核桃肉4两，杏仁糊4两，山药粉半斤，一斤精制蜂蜜。
同样捣成糊状，装瓶，熬汤一天。
每次取一勺，用一颗空心的心吃。
(《瑞术汤经验方》) ②治瘦病：黑牛骨髓地黄汁，白蜂蜜等份。
用于油炸。
(孟旭) ③治劳损风湿：牛骨髓、羊脂各2升，白蜂蜜、姜汁、酥各3升。
煎三遍，煎三遍成糊状。
随意搭配温酒。
(《净心录》鲁杭贴) ④治手足皲裂：用牛骨髓敷。
营养成分
牛骨髓每 100 克含有 36.8 克蛋白质和 304 毫克钙。它是一种含有优质有机钙的高蛋白、低脂肪、营养丰富的原料。
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