大蒜是生活中非常熟悉的调味品。它是每个家庭必备的成分。煮的时候放一些大蒜，这样菜的味道会更鲜美。生吃吧。大蒜中含有丰富的大蒜素，对健康有很大的帮助，但是一天不能吃太多大蒜，比如会对肠胃和眼睛造成一定的伤害。
一天吃多少大蒜合适
大蒜每天生吃2～3瓣，煮熟吃4～6瓣，儿童减半。由于大蒜性温，辛而甘，入脾、胃、肺经。 《本草从心》记载：“大蒜性热毒，生痰火，散气耗血，虚热者勿触唇。”多食散气耗血，易生怒气。一天两三瓣有效，对身体无害。
大蒜吃多了会怎样
刺激肠胃
大蒜味辛，入胃经，会促进胃酸分泌。空腹吃东西或吃得太多，都会刺激肠胃，引起不适，尤其是有肠胃疾病的人，如胃溃疡、十二指肠溃疡等。人们不应该吃大蒜。它很容易导致胃炎和胃痛。
导致肝功能障碍
大蒜能诱导肝细胞内解毒酶的活性，阻断致癌亚硝胺的合成，保护肝脏；但大蒜对肝炎病毒没有作用，但由于其辛辣的温热生热，过量食用会引起肝阴、肾阴。不足，所以肝病患者过量食用大蒜可能会导致肝功能障碍，加重症状。
眼睛损伤
大蒜性辛伤血，血能养肝。眼睛的视觉功能主要来自肝脏。大蒜吃多了会损伤肝脏，引起视力模糊、眼部粘液等症状。许多人患有青光眼、白内障和结膜炎。有麦粒肿、麦粒肿、眼睛干涩等眼疾的人，长期吃大蒜会导致经常发烧、视力模糊、视力明显下降、耳鸣、口干、头晕、记忆力减退。
便秘
大蒜有硬化肠道的作用，这往往是便秘的原因。而且，大蒜具有很强的杀菌作用。大量食用会杀死肠道内大量常见细菌，导致肠道菌群失调，便秘。 .
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