烧烤是一种老少皆宜的吃法。可以烤的食材有很多种。配上特殊的调味料，是一道特别的佳肴。尤其是夏天，很多年轻人喜欢聚在一起吃饭。烧烤，尤其是在夜间聚会中，尤其受欢迎。大家都知道烧烤含有一些会致癌的毒素，所以烧烤后吃点东西有解毒的作用。
香蕉
烧烤食物会产生大量苯并芘等致癌物质。香蕉含有抗癌物质。香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠道。
注意事项：怕冷、肠胃虚弱的人不宜多食，因为香蕉在肠胃消化很慢，对胆囊不利。
猕猴桃
猕猴桃中含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制致癌基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞的病变有一定的抑制作用。
注意：不要把猕猴桃和牛奶一起吃。因为维生素C易与乳制品中的蛋白质发生凝结，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃完富含维生素C的猕猴桃后，千万不能马上喝牛奶或吃其他奶制品。另外，猕猴桃性寒，不宜多食。脾胃虚弱者慎食。腹泻的人不宜食用。先兆流产、月经过多、尿频者不宜食用。
大蒜
大蒜能阻断致癌物质亚硝胺的合成，能保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，从而预防癌症的发生。
注意事项：大蒜片在空气中放置15分钟左右产生的大蒜素有很好的抗癌作用。还有，蒜味很浓，选择的时候看个人喜好。
番茄
烧烤含有有毒致癌物质，会产生大量自由基，可致癌，引发各种疾病，影响人体健康；而西红柿性凉，有很强的清热解毒、抑制病变的作用。而西红柿中所含的番茄红素可以有效清除体内的自由基。因此，吃完烤肉后，吃生番茄，或者在烤肉时用番茄汁作为饮料，可以有效地清热解毒，预防癌症。
注意事项：脾胃虚弱和经期妇女不宜生吃西红柿。西红柿中含有大量的可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶性硬块，容易引起腹胀、疼痛等不适。
苹果
苹果中的多酚和黄酮是天然的化学抗氧化剂，能有效抵抗致癌物质，而苹果是碱性食物，能迅速中和体内过多的酸性物质，可增强体力和抗病能力。
注意事项：苹果不宜与海鲜同食。如果你吃螃蟹等海鲜，不要吃苹果。苹果含有鞣酸，与海鲜同食不仅会降低海鲜蛋白质的营养价值，而且容易出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
橙子
橙子还含有丰富的维生素，可以提高人体抵抗细菌入侵的能力，清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。
注意：橙子含糖量高，糖尿病患者不宜多食。
绿茶
绿茶叶中含有丰富的茶酚类、磷类儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，能在一定程度上分解毒素，能有效抑制细胞突变和癌变，抑制癌细胞的生长和扩散。长期饮茶可降低食道癌、胃癌、肠癌等胃肠道癌症的发病率。
注意：孕妇不宜喝茶，尤其是浓茶。茶叶中含有大量的茶多酚、咖啡因等，对胎儿在母腹中的生长有很多不利因素。为了使胎儿的智力正常发育，避免咖啡因对胎儿的过度刺激，孕妇应少喝茶或不喝茶。
微信扫码添加客服