柚子是生活中最常见的水果之一，但它的营养价值并不高，而且有理气活血的功效，而且柚子皮也是一种非常珍贵的保健原料，可以用来制作各种美味佳肴。 ，其中，柚子皮包肉是非常经典的做法，我们一起来看看柚子皮包肉的做法吧？我希望每个人都能发现。
猪肉酿柚子皮是一道美味的传统菜肴。
练习一：
制作材料：
主要成分：柚子皮、猪肉馅
调料：豆豉、糖、盐、料酒、麻油、蚝油、葱姜、淀粉、高汤
制作方法：
1、柚子皮洗净，去黄皮，切成三角形，用开水焯一下，沥干水分；
2、在肉馅中加入盐、料酒、葱末和姜制成馅；
3、在柚子皮中间切一刀，把准备好的馅料塞进柚子皮里；
4. 起锅烧热，油热后，放入柚子，酿肉的一面朝下，炒至变色，加入豆豉、葱、高汤、盐、糖、蚝油、鸡精香精翻炒至浓稠。
方法二：
1. 去掉柚子皮的黄色外皮。黄色的外皮非常苦。如果不去掉，苦味要很长时间才能去掉。
2、将去皮的柚子皮放入冰箱冷藏2小时，然后将水烧开，待水烧开后放入焯烫一两分钟，再用冷水捞出。记得在冷水过冷的时候反复抓起柚子皮，反复几次，直到没有苦味为止。你可以自己尝尝，知道有没有苦味。
3、然后将柚子皮切下一小口，放入馅料。
4.冲泡后，锅里的水尽量烧开，柚子皮吸水性很强。放油、盐、酱油、鸡精调味，倒出一半准备好的水，放入煮好的柚子皮，再淋上刚刚倒出的一半水。盖上盖子煮10分钟。煮的过程中，注意看锅里的水是不是少了，只加开水。
5. 煮到筷子能插进去。这就是我妈妈所做的，味道很棒。家乡的味道。
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