如果大部分人都吃过鸡血的话，鸡血是比较常见的成分。主要用于炒菜或煲汤。制备方法也很简单。类似于人体的元素，经常吃鸡血可以补充维生素、血红蛋白，促进血细胞生长。
鸡血的功效与作用
鸡血，味咸，性平。祛风，活血通络。治小儿惊风，口面歪斜，瘫痪，骨折，目赤流泪，痈肿疮疡。
鸡血的营养价值
1. 补品
鸡血中的铁含量较高，以血红素铁的形式存在，很容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期妇女应多吃动物血菜肴，可防治缺铁性贫血。
同时，由于动物血液中含有微量元素钴，对恶性贫血等其他贫血疾病也有一定的预防作用。
2.肠道泻药
鸡血对肠道有通便作用，可去除肠腔内的泥沙和浊度，对灰尘、金属颗粒等有害物质有净化作用，避免积聚中毒。因此，它是人类排泄物的“清道夫”。
3. 止血
鸡血中含有凝血酶，凝血酶能从溶胶状态的纤维蛋白中迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此具有止血作用。
4. 补品
鸡血还可以为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，有益于营养不良、肾病、心血管疾病和病后恢复。
5. 保健
最近的研究表明，鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎有一定的疗效。
主要成分
250克鸡血
250克豆腐
原料
适量的油
适量的盐
洋葱适量
生产步骤
1 准备材料。豆腐要泡水，血是店主准备的。
2 豆腐和鸡血切块备用。
3 准备一锅水，煮沸。
4 放少许盐，然后将豆腐放入水中。
5 在另一个锅中加入油。
6 油温升高后，加入焯过水的豆腐
7 炒豆腐，加入鸡血
8 盖上盖子大火煮两分钟，然后撒上香葱。最后调味。
折叠本段的提示
1、鸡血店已经煮好了。我很懒所以没有炒。一般来说，我还是要过水。
2、现在天气转暖，豆制品买回家后最好用开水炒一下。一方面可以保证健康，另一方面炒的时候也不会散。
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