糍粑糍粑又称状元糍粑。糍粑糍粑是汉族著名的小吃。糯米糕的主要原料是用糯米制成的，并添加了一些调味料。后来，它也可以作为馈赠亲友的礼物。糯米糕的做法很简单。如果学在家做，家庭版的糯米糕怎么做？接下来让我们看看。
1. 糯米糕
糍粑糍粑又称状元糍粑，是汉族传统小吃。糯米糕是以糯米为主要原料，辅以其他调味料制成的。糯米糕既可食用，又可娱乐，晒干后还可作为馈赠亲友的佳品。
2、制作方法
一、材料
糯米粉：125g，糖：50g，牛奶：100ml（本来可以加水搅拌，但我觉得加牛奶更香），植物油：1汤匙
椰丝：适量（用来包汤圆的外面），花生酱：适量（我做的花生馅，可以用其他馅代替）。
2. 练习
01. 将糯米粉和糖混合，加入牛奶和植物油搅拌均匀。用手揉至光滑
02. 将揉好的糯米团分成乒乓球，用双手搓成球
03. 像包饺子一样，用手指在小丸子上戳个洞，放入花生酱，然后将糯米团包裹起来，滚成球状
04. 烧开水，将包好的糯米团放入烧开。
05.煮至浮出水面。把水拿出来滚在椰丝里，这样糯米团就被浓浓的椰丝覆盖了！放凉后味道更佳！
三、鸳鸯糍粑的做法
因为糍粑是用糯米粉做的，很软很粘，所以潮州人说软的时候，总喜欢说“比糍粑还软”。
1.材料选择
：糯米粉4两（约160克），玉米粉1汤匙，程面各1汤匙，白糖2两（约80克），水1/2杯，生油2汤匙，花生4两（约160克）、黑芝麻、白芝麻和椰丝。
2、制作方法；
01. 将糯米粉、玉米粉、清面、糖、生油和水混合成糊状，倒入抹了油的蛋糕盘中，大火蒸30分钟左右。
02. 花生和芝麻炒香，压碎，加少许糖和水拌匀，揉成球状馅。
03. 趁热将蒸好的糯米糕倒出，切成长条状，再切块压扁，包入花生馅，粘上椰蓉或黑芝麻。
3.小贴士：你也可以把蒸好的糯米糕切成小块，再贴上花生碎。市场上有一种流行的街头食品就是用这种方法制作的。
4. 特点
：柔软、粘稠、香甜可口。
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