干沙果是一种非常小的水果。吃起来酸酸甜甜的，很好吃。沙果含有大量的维生素，新鲜的沙果也富含水分。多吃就足以补充人体所需的维生素。但沙番石榴只在固定的季节生长，过了这个季节，就没有沙果可以吃了。因此，人们会想方设法将沙果保存更长时间。这里有一个关于如何制作干果的教程。
干沙锅的传统做法是将沙锅洗净，晒干，切成片。在自然风中干燥，不要暴露在阳光下。现代加工流程是：原料选择、整理、护色、干燥、包装。
步骤如下：
1、沙果洗净，切块，挖出果核，注意沙果核有毒，影响食用，一定要去掉。
2. 将 1 g 亚硫酸氢钠放入 500 ml 冷水中制成溶液。放入沙果片，浸泡30-40分钟，然后用清水冲洗干净。
3、将沙果片放入锅中，加入1000毫升冷水，大火煮沸5分钟，迅速捞出，放入冷水中冷却。
4、取出沙果片，放在竹抽屉上沥干水分，晒干。
这样生产出来的干沙果热量更低，更符合绿色环保的保健理念。
沙果干的功效与作用
1.解渴
沙果中的有机酸和维生素含量非常丰富，具有生津止渴、消食除烦、消滞的作用。
2.涩精止痢
沙果味酸涩，有很好的涩精止泻作用。
3.驱虫
沙果根水煎剂具有驱虫杀虫的作用，可治疗白虫、蛔虫引起的疾病。
4.驱虫
沙果根水煎剂具有驱虫杀虫的作用，可治疗白虫、蛔虫引起的疾病。明目沙果的叶子鲜用或晒干，均具有泻火、明目、杀虫、解毒的作用。可用于治疗小儿紫绀、面纱和疥疮。
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