饮食非常重要，关系到每个人的健康。桃酥我们还是很熟悉的，味道鲜美，有渣的感觉。桃酥的制作也很有讲究，一般做成圆形，颜色呈黄色，主要原料有面粉、鸡蛋、白糖等。桃酥的营养价值还是很高的，而且含有大量的热量。制作桃酥的方法还有很多。跟大家分享一下电烤箱烤桃酥的做法。
烤箱烤桃酥
材料：普通面粉100克、白砂糖25克、植物油55克、鸡蛋10克、核桃碎15克、泡打粉1/4茶匙、小苏打1/8茶匙
制作步骤：
1. 将植物油、打好的蛋液和细砂糖放入一个大碗中搅拌均匀。
2. 将面粉、泡打粉和小苏打混合均匀，过筛。
3. 将切碎的核桃倒入面粉中，搅拌均匀。
4.将面粉倒入第一步的植物油混合物中，揉成面团。
5.取一小块面团，揉成一个小球。
6. 将小球压扁，放入烤盘。表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，150度，中层，10分钟，烤至表面微黄。
附加
1、制作的时候，揉好的面团不能太干，一定要比较湿润，烤出来的桃酥才会够脆。
2、核桃仁根据个人喜好多放少放。如果你不喜欢它，你可以把它排除在外。如果是生核桃，需要提前在烤箱150度烤3-4分钟，烤出香味，再切块，尽量切块，不然很容易散开揉面团。
3、传统的桃酥需要用臭粉。作为膨松剂，它可以在短时间内释放出大量的气体，使桃糕表面出现错综复杂的标志性裂纹。但臭粉不易储存，不方便家庭购买和使用，故本配方省略臭粉。
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