桃酥很好吃，吃起来很脆，有种渣的感觉。小时候，家里条件还不算太差，偶尔吃一点桃酥，真香，那种感觉至今记忆犹新。也可以自己做桃酥，学起来也不难。用自己辛勤的双手制作出来，分享给家人朋友，不仅省钱，还能感受到劳动的喜悦和家人的温暖。
原料
主要成分
低筋面粉（面粉也可以，我感觉没区别）200g
植物油（强烈推荐玉米油、猪油） 90g 做法/步骤 1. 放植物油、打好的蛋液（留一点蛋液，待会刷在表面，一点就够了）、细砂糖碗 搅拌均匀。 （不要用平时的小碗，因为后面要放各种粉，怕撑不住）
2.低筋面粉，小苏打，泡打粉，搅拌均匀
3. 过筛 2 并倒入 1 个植物油混合物中
4. 面团揉均匀成球（不要搅筋，我都是用手抓，或者用抹刀划几个十字）。取一小块面团，揉成一个小球
5. 根据这个食谱的份量，你可以制作出照片中两倍的份量，即16个桃酥。当然，我的烤箱是长帝CVR900，35L。如果烤盘的大小不同，那么两个烤盘可能就不是刚刚好。
6. 将球压平，放在烤盘上。用刷子蘸一点全蛋液，在表面刷一层，撒上几颗黑芝麻。
7. 放入预热好的烤箱烤至表面呈金黄色。 （上下火180度，中层，16分钟。）
8、香喷喷的桃酥，新鲜出炉，减肥大业什么时候才能成功……
注意事项·配料表调整后加入泡打粉，成品更蓬松
· 形成一个小球，随心所欲地压下去，不需要小心保持圆润的边缘。这样一来，随意按压自然裂开的边缘就更美了。
· 烘烤时间取决于个人烤箱。第一次烤的时候，建议在旁边看，方便控制火候。
· 关于脆的概念，这个配方做出来的桃酥是脆的，不是脆的。
就个人而言，我更喜欢用猪油来做。自己煮的猪油是白色的，做出来的桃酥特别香脆。味道和记忆中童年的味道很像。我曾经用玉米油和猪油同时做了两个桃薯片。用猪油味道和口感更好。你可以试试看。
· 很多孩子问我猪油需要融化吗？我该怎么说？我没有刻意把它融化，因为在搅拌的过程中，我怕手上总是夹杂着筋。手是温暖的，所以在这个搅拌过程中自然融化和混合。
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