可能大陆很多人都不知道腮是什么。事实上，这是一种海洋动物。真名是蝠鲼。现在有些人会把它们做成美食吃，尤其是在亚洲很多。在国内，人们会把膨化的鱼鳃作为药材，比如它可以清热解毒，还有祛痘的功效。今天介绍的食物是膨化鱼鳃汤。
首先，膨化鱼鳃和瘦肉
实践：
1. 将膨化鱼鳃浸泡2小时，洗净淤泥，与姜片一起煮2分钟，捞出备用。
2. 瘦肉和姜一起煮2分钟，捞出备用。
3. 约半锅水，加入姜片煮滚，加入膨大的鱼鳃和瘦肉，煮1.5小时，加盐调味。
二、鱼腩汤的制作步骤
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猪横腰肉洗净，剪去白色脂肪层，切段；
2
筋肉切片；
3
猪肉糯米、筋肉和姜片用冷水焯一下血，然后用清水冲洗干净备用
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膨化鱼鳃最好提前一小时泡好，把小沙子洗干净，以免影响汤的味道
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准备2小块蜜枣、无花果、陈皮，洗净备用；
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将刚刚准备好的食材全部放入炖盅；
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注入约3-4碗开水；电炖锅外缘加入开水至最高水位，盖上锅盖炖2.5-3小时左右！上菜前加盐调味即可！
三、石斛益生菌汤
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清汤：将汤在清水中浸泡15-20分钟，捞出沥干备用；
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将胡芦巴鳃在水中浸泡2小时，冲洗干净备用
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主料飞水：将主料放入沸水中煮8-10分钟，去除血迹和异味，捞起备用
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烹调方法：将汤料和主料放入汤锅，加水2公升，大火煮开，转小火慢煮90-120分钟
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关火前5分钟加点盐调味。
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鱼鳃石斛益生菌汤 - 专为男士设计的汤。
四、鱼鳃瘦肉汤/更多做法
材料：瘦肉300克，膨化鱼鳃200克，鸡爪50克，党参、红枣、枸杞各15克
调料：盐6克，鸡精4克
膨化鱼鳃炖瘦肉的做法：
1.瘦肉洗净，切块，泡水；将膨化鱼的鱼鳃、鸡爪、党参洗净；红枣、枸杞洗净，浸泡。
2. 将瘦肉、膨化鱼鳃、鸡爪、党参、红枣、枸杞放入锅中，加水小火炖。
3、待汤汁浓稠后，加入盐和鸡精调味。
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