猪肉是一种高脂肪的食物，所以很多女人因为害怕发胖而不敢吃猪肉，但是对于那种什么都不吃不发胖的女孩子来说，真的很幸福。营养价值特别高，猪皮有很好的含量和保健作用。多吃猪腿可以补充人体内的胶原蛋白，猪腿的做法有很多种。下面将介绍红烧猪腿的做法。
红烧猪腿练习一：
配料明细：猪腿肉、红烧包子、大蒜、姜、小葱、胡椒粉、老抽、料酒等；
1、红烧包子准备好，红葱头切段，姜蒜洗净切片备用；
2. 锅里加足量水，大火煮沸，然后加入剁碎的猪腿煮，煮到血沫出来，关火，捞出用清水冲洗干净；
3. 将猪腿放入面包机，倒入适量料酒、白胡椒粉、黑酱油，加入红烧包和葱姜蒜碎；
4. 加入足够的热水没过猪腿。然后选择煮沸按钮约一个小时。时间到后，打开盖子。如果高汤筷子能轻轻地插进猪皮，就说明大功告成了。
红烧猪腿练习2：
配料表：猪腿肉、酱油、生姜、八角、花椒、干辣椒、白糖、料酒、小葱、草果、月桂叶等。
1、猪腿洗净，切成小块，放入锅中，加水焯一会，捞出放入炖锅中，加足量的水；
2、加入料酒、酱油、花椒、花椒、八角、香叶、草果、姜片、小葱片，大火煮开，慢火慢炖两小时左右；
3. 炖煮时间到后，即可上桌。这种炖法具有很强的凝胶状质地。可以酌情加一些红糖或白糖，然后大火煮几分钟。这时，汤会变。应该比较清淡，上桌前撒上葱花作为装饰。
红烧猪腿练习3
红烧猪腿的做法大致是这样的。猪腿上的毛一定要清理干净。可以用镊子一根一根拔出来。毕竟，吃猪腿的时候，看到一头猪毛也是很失望的。因为是红烧猪腿的做法，所以在烹调期间可以适当翻动，可以防止粘锅。
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