现在，我们可以购买多种类型的面孔。尤其是西式面包的制作方法，让我们体验到不一样的味道。核桃葡萄干面包，在传统白面包中加入核桃、葡萄干等原料，在增加面包口感的同时，每一口核桃葡萄干都是惊喜。现在人们喜欢这种核桃葡萄干面包。那么，它是如何制作的呢？
核桃葡萄干面包是用法国面包粉、麦芽汁、水、盐、干酵母、高筋面粉、盐、糖、酵母、麦芽汁、全蛋、水、发酵种子、黄油、核桃+酒渍的一道菜以葡萄干为主要原料的食材制成的食品。
成分：
发酵种：法国面包粉100g，麦芽汁0、2g，水70g，盐2g，干酵母0.4g。面团：500g高筋面粉，8g盐，30g糖，6g酵母，3g麦芽精，50g全蛋，280g水，75g发酵种子，35g黄油，230g核桃+葡萄干。
如何：
1.前一天，将发酵种子的所有材料混合均匀，揉成一个球，开始基础发酵2小时，翻面，继续放置1小时，然后将发酵种子冷藏24小时;
2.第二天，将发酵种子和主面团除核桃和葡萄干外的所有原料揉好，用后油法揉至膨胀阶段，加入核桃和葡萄干，揉匀，放入一个温暖的地方开始发酵；
3. 1小时翻面，继续发酵30分钟；
4、第一次发酵后，分装，揉圆，松弛20分钟；
5、整形成想要的形状，我做了两种，一种是用剪刀直剪4个，再横剪4个，另一种是擀成橄榄形，开始二次发酵；
6、二次发酵后，剪成椭圆形，剪出小嘴，刷上蛋液，撒上杏仁碎；
7、放入已经预热到200度的烤箱，放入中间层烤15分钟。
面包也写作麺包，一种由五种谷物（通常是小麦）研磨和加热制成的食物。焙烤食品是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油、糖、盐等为辅料，加水制成面团，经分割、成型、醒发、烘烤、冷却等过程。
定义
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等揉成面团，做成面团坯，再加热它通过烘烤、烤、蒸、炸等方式制成食品。
通常我们一提到面包，大多会想到欧美面包或者日式包馅面包、甜面包等。其实，世界上还有很多特殊的面包。除黑麦粉外，还有小麦粉、荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有的面包是用酵母发酵的，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；许多正好相反，不需要发酵。虽然成分和制作工艺不同，但都被称为面包。
面包，也被称为人造水果，有多种口味。
面包是高热量碳水化合物食物，多吃容易发胖。
温度高时松软可口，低温时会变硬，风味和口感会差很多。
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