很多人不知道马齿苋的功效和作用。毕竟在日常生活中并不经常遇到，但其实这种成分的营养价值非常丰富，而且具有非常明显的特点。如果你觉得自己的血浓度很高，可以吃这种食物。这样可以在一定程度上降低血液中的胆固醇浓度，从而更好地改善你的血管问题。
主要价值
营养
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁、维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养成分。马齿苋在营养方面有一个突出的特点，它的omega-3脂肪酸含量高于人类和植物。 Omega-3脂肪酸能抑制人体对胆汁酸的吸收，降低血胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病非常有益。 [4]
吃
马齿苋可以生吃也可以煮熟，柔软的茎可以像菠菜一样煮熟。但如果你不习惯它的浓烈味道，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子柔软，可以像西洋菜一样煮熟，用于汤或酱汁、蛋黄酱和炖菜。马齿苋可以和磨碎的萝卜或土豆泥一起煮，也可以和洋葱或西红柿一起煮，它的茎和叶可以在醋汁中食用。
药用
【藏药】 参草：全草，治赤白痢，赤白带，肠炎：外用治丹毒，痈肿疔肿毒，虫咬《藏本草》。马齿苋：全草主治赤白痢、赤白带、肠炎、淋病：外用治疖、丹毒《藏药》。 [5]
【褐药】宗心铎：头晕目眩全草《滇药录》。宗心朵：全草在《云南纪事》中用于头晕目眩。宗心铎：全草治疗头晕目眩。 [5]
【岱药】八八良（西岱）、亚西马、亚西马（德岱）：全草治疗肺热咳嗽、痢疾《滇药志》。帕混寒：全草用于肺热咳嗽，痢疾，“滇栀志”。帕半梁：治心悸心跳、头痛、肺病、刀伤“傣药”。帕扁凉：全草，主治心悸、头痛、肺结核、刀伤、扭伤、筋骨。续《傣医志》雅西玛：全草主治肺热咳嗽，《民族医学志二》。
【哈尼药】布泽：地上部分用于治疗痢疾、腹泻、血淋。 《滇药记》。布泽泸沽茶：全草用于腹泻、痢疾、血淋。布泽、鲁必固茶：全草用于治疗腹泻、痢疾、血淋。 [5]
【北京医药】赵坦：痢疾全草《民族医药文集Ⅱ》。
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