小鱼的营养价值很高，有助于补充维生素，而且肌肉发达。小鱼可用于炒菜或调味。小鱼可以补钙，而且没有骨刺。 ，所以大家可以放心吃，不用担心身体有什么问题。
豆豉补钙小鱼
材料
100克丁香鱼 2汤匙豆豉 4支大蒜 8瓣姜 6片辣椒 2支米酒
实践
丁香鱼加入少许米酒，拌匀备用（用小条更入味）
豆豉干，加少许热水，拌匀备用
洋葱切小块，备用
蒜末，备用
姜末，辣椒片，备用
热锅下油，放入姜，葱，
加入大蒜，
添加豆豉，
干小鱼
小鱼如果油不够，就不会酥了，炒的时候及时加入
加入辣椒片
调味，加入酱油翻炒至鱼干变薄呈金黄色。
辣椒干鱼
介绍 好吃又开胃的鱼干辣椒，喜欢吃辣的亲一定要自己做(*?′╰╯`?)？
材料
辣椒 350g 大蒜 100g 豆鼓 60g 小鱼干 100g 油 200g 糖
实践
鱼干，洗净，油炸
加入豆豉继续翻炒至香
加入切碎的辣椒和大蒜，翻炒至香。
加入糖、盐、米酒搅拌至没有水，然后从锅中取出，装瓶（请先消毒）并倒置放置
炸蒸小鱼
材料
4条鱼、适量葱花、适量生面糊、适量生抽
实践
1、将鱼的内脏去掉，洗净沥干水分，然后在鱼身上抹上少量的生粉。
2. 锅里放少量油，然后放入鱼，煎至两面金黄。
3.将鱼放入盘中，加入适量酱油，放入葱花，蒸5分钟。
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