很多人吃羊肉的时候，总会有一个问题。如果买生羊肉，味道会特别重。你需要摆脱这些压抑，只有去除这些异味，才能保证羊肉的美味。需要提前准备一些萝卜或米醋和绿豆，这样可以去除羊肉的腥味，保证羊肉的鲜美。
方法/步骤
萝卜羊肉味法
在炖羊肉或做羊肉汤之前，可以准备1个白萝卜，然后用刀在萝卜上戳几个洞，然后放入冷水中和羊肉一起煮。煮沸后，可以将羊肉捞起放入用清水放入锅中继续煮，这样可以起到去膻味的作用。
米醋去羊肉味
将羊肉切块放入锅中，加适量水（不放羊肉），再倒入少许米醋，大火煮开，捞出羊肉，换新锅水，继续煮羊肉，加入其他调味料，可以彻底去除羊肉的膻味。
绿豆除臭方法
煮羊肉的时候，不管是煮羊肉汤、炖羊肉，还是吃火锅，都可以在汤里放一小把绿豆和羊肉一起煮，不用单独拿出羊肉。方便快捷。
陈皮法
吃橘子的时候，留一些橘皮，在炖羊肉里放一些洗干净的橘皮，煮开后，把橘皮捞出来丢掉，再加入几片橘皮继续煮，重复3-5次就可以去掉羊肉的膻味，还有一些清新甜美的橘子味。
核桃除臭法
炖羊肉汤前准备几颗核桃，然后将核桃打碎（不去壳），然后用纱布袋包好，以免核桃壳的碎屑漏出，然后和羊肉一起放入锅中煮至羊汤煮好后，吃完后取出核桃纱布袋。
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