Honey Twist 也是一种比较知名的 Twist。因为麻花中添加了蜂蜜，所以味道更甜，对身体有很好的调理作用。制作蜂蜜麻花时，首先要注意面团，面团要保持新鲜。让薄膜静置十分钟左右，然后用刀将其切成长条。另外，准备少许蜂蜜，然后放入油锅中。炒的时候注意不要炒。让我们来看看这方面。
蜂蜜麻花的做法和配方
材料：面粉250克，泡打粉5克，糖5克，鸡蛋1个，油15克，盐2克，小苏打1.2克，水130克。做法：先将酵母和温水混合，然后加入鸡蛋和油，加入面粉和所有材料，揉成光滑的面团；盖上盖子放在温暖的地方发酵两倍大；将面团抹油，放入面团，盖上保鲜膜，用手压成大块，静置十分钟；用刀切成长条。
用手揉成光滑的条状；将粗条向反方向扭动，将两端抬起，自然扭动；然后反方向扭转扭力，将两端提起并向上扭转，将一端插入另一端。一端即成；放入平盘中，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵35分钟；锅里放油150度，加捻，打出小泡泡；麻花浮起后，翻面煎至两面金黄。
练习二
材料：普通面粉1.5杯、牛奶1/2杯、酵母1汤匙、鸡蛋一个、盐少许、糖3汤匙、蜂蜜少许。
做法：将牛奶微波至30度，将酵母溶解在牛奶中，静置十分钟。将鸡蛋打散并与牛奶混合。然后倒入面粉搅拌均匀，加入所有其他成分，搅拌至光滑的面团。证明面团的大小加倍。揉成麻花生胚，将油加热至160~180度，放入麻花生胚，煎至两面金黄。
温馨提示：扭扭扭扭看似简单，但要掌握技巧却需要几步。喜欢吃麻花的就不用把面团养起来，揉的更细。
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