大白菜又称白菜、白菜、莲白、结白。长成后，白菜呈圆球状，叶子一层一层包裹在一起，呈绿色或乳白色。你一年四季都可以吃白菜。当然，煮白菜的方法有很多种。炒、炖、拌、做馅都很好吃。经常吃白菜可以在一定程度上缓解喉咙痛和胃痛。
成分
面粉300克，猪肉150克，白菜300克，油适量，花椒水两勺，白胡椒适量，老抽适量，五香粉适量，五香粉适量姜末和3克酵母
白菜包的做法
将酵母加入面粉中并与水混合，形成一大块棉花。揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。面团变大了一倍，用手指按压就可以了，不会收缩。将姜末、白胡椒粉、老抽、盐（多放）放入肉中，加入花椒水，向一个方向搅拌至肉馅有弹性。将白菜切丝切丁，加入肉中，加入油和五香粉搅拌均匀。馅料是混合的。将面团揉至表面光滑。切成大小相等的块，把皮擀开。将适量的馅料放入皮肤中，并将两侧捏在一起。闭上嘴。放入蒸锅中发酵20分钟，然后转大火蒸20分钟。时间到了，再蒸三分钟。
吃白菜的好处
新鲜卷心菜中含有植物杀菌素，具有抗菌消炎作用，对咽喉肿痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬、胃痛、牙痛有一定疗效。大白菜含有一定的溃疡愈合因子，对溃疡有很好的治疗作用，能加速伤口愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃白菜还可以增加食欲，促进消化，预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖症患者的理想食物。卷心菜和其他芥菜含有少量引起甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用。大白菜引起甲状腺肿大的作用可以通过大量的膳食碘来消除，例如用加碘盐和紫菜补充碘。
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