啤酒深受广大年轻人的喜爱，因为啤酒的酒精度数很低，喝后不易醉，而且含有碳酸，口感好，解渴。但啤酒的种类很多，包括黑啤酒、黄啤酒和白啤酒。黄色啤酒是日常生活中最常见的啤酒。啤酒是用小麦制成的。下面我们来看看白啤酒、黄啤酒和黑啤酒的区别。
黄啤和黑啤是用不同的麦芽为原料，具有不同色度的啤酒。
1 黄色啤酒，又称浅色啤酒，酒液一般呈淡黄色，色度为5～12毫升碘酒，原麦汁浓度10～12度，实际含量在3.5%以下，酒突出了啤酒花的香气，口感纯正爽口，但啤酒花的苦味明显，苦味值为15至40EBU。酒主要以轻质麦芽为原料，每100升酒花用量为180～200克。经二次煮沸糖化而成，发酵度高。起源于捷克共和国的皮尔森啤酒最为有名，我国大部分啤酒都属于黄啤。
2 深色啤酒，又称浓色啤酒，酒液一般呈棕色或深棕色，原麦汁浓度为12～20度，酒精度在3.5%以上，酒液突出麦芽和麦芽的香气可乐，味道更醇厚。略带甜味，酒花的苦味不明显。该酒主要以可乐麦芽和黑麦芽为原料，酒花用量较少，采用长期浓缩糖化工艺酿制而成。黑啤酒的营养成分相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C、维生素H、维生素G等。它的氨基酸含量比其他啤酒高3到4倍，热值很高。每100毫升黑啤的热值约为100大卡。因此，人们称其为嘉靖酒，享有“黑牛奶”的美誉。起源于德国，以慕尼黑啤酒闻名。我国生产的黑啤目前还不普及。
4 黑啤主要以大麦和焦糖麦芽为原料酿造；黑啤麦芽香气突出，口感丰富，泡沫细腻，苦味因产品种类而异。
5、白啤酒主要以全麦芽（大麦麦芽占60%-70%，小麦麦芽占30%-40%）为主要原料，酒体洁白清凉透明，酒花香气突出，而且泡沫持久。
淡黄色啤酒以麦芽和大米为主要原料，口感清淡爽口，酒花香气突出。金黄色的啤酒口感清爽醇厚，酒花香气也很突出。
按营养价值比较：白啤>黑啤>黄啤
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