虾是很多人都爱吃的一种海鲜，尤其是很多家长都会给孩子做，这样可以丰富自己体内的营养。其实虾不仅可以单独食用，还可以做成虾粥。这食物味道非常好。对肠胃不好的人也会有很好的养胃效果，自己在家也能做。的。
如何
1 买新鲜的鸡尾虾，洗净
2 取一只洗净的虾，去头，去掉虾壳，去掉虾线
3 准备十只虾备用
4 用刀把虾压碎，切成泥
5 虾末加入少许盐和姜末
6 将准备好的粥加热至沸腾
7 加入准备好的虾酱
8 用筷子搅拌虾仁，待虾变色后关火
9 装盘享用[1]
提示
虾酱中一定要放一些生姜，可以提高鲜度，去除腥味。
练习二
食品配料
大米20克，虾仁50克，芹菜、胡萝卜、玉米粒适量，盐适量。
制作方法
1、虾去沙线，洗净，沥干，切块；芹菜洗净，切块；胡萝卜去皮，洗净切块；将玉米粒洗净并切碎；大米洗净，在水中浸泡3小时。
2. 加适量水煮米饭，转小火煮15-20分钟，边搅拌边煮至浓稠，加入芹菜碎、胡萝卜碎、虾仁和玉米碎，继续煮1-2分钟，加盐调味。
营养价值
虾营养丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍；它还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，以及维生素A、氨茶碱等成分，肉质柔软，使用方便。对于身体虚弱、病后需要调理的人来说，消化是极好的食物；虾中含有丰富的镁，对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，还能降低血液中的胆固醇。可同时预防动脉硬化和扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞；虾具有很强的泌乳作用，而且富含磷和钙，对儿童和孕妇尤其有益。 [2]
虾粥是一种食物。主要以虾米为原料，配以蔬菜等辅料。制作工艺简单，味道鲜美，食欲大增，回味无穷。
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