炼乳是很好的搭配食材，但也不能吃太多。炼乳和核桃看似是两个毫不相干的东西，但炼乳多汁，搭配核桃非常好吃。一点点炼乳就可以把核桃肉包起来，特别省事。揉面团时需要非常小心，注意水和面粉的比例。不多也不少，适量就好。脸一定要紧，不能太松。
将核桃肉取出，洗净，放入锅中煮15分钟，沥干水分切成粗粒，再倒入炼乳搅拌均匀。请注意，炼乳不需要太多来包裹所有的核桃。因为过多的炼乳不容易包起来，蒸的时候很容易爆酱。把煮熟的核桃切成你喜欢的大小。当然更好
加入炼乳搅拌均匀，备用。
开始揉面团：将所有材料混合揉成面团，注意牛奶适量。这个袋子的主要特点是柔软，所以面团不能太硬。它必须是柔软的，因为它不容易在嘴里开裂。面团有点软，有点粘。封口必须粘得很紧。揉面团，让它发酵约40分钟。
将面团分成小剂量，每份约 50 克。把它们按顺序包好，做第二批大约10分钟。第二次发酵是为了让馒头蒸起来更松软。如果赶时间，也可以跳过第二次发酵。锅里烧开水，把面包蒸10分钟。开盖前煮一会儿。
蒸10分钟。这个很快就熟了。尽量不要打开馒头的盖子，吃之前最好炖2分钟。这样你就不会害怕面包缩水了。当然，不注重外表也没关系。
核桃酥脆可口。
如果您喜欢更多牛奶，请添加更多牛奶。因为面粉在蒸的时候会吸收炼乳。
如果家里没有核桃，可以用生花生代替。 .
成分：
175克面包粉和黄油、75克全麦面粉、2.5克酵母、25克白砂糖、4.5克盐、165克水、15克黄油、70克核桃、50克葡萄干
如何制作全麦核桃面包：
1. 核桃180度烤5分钟
2. 将黄油和酵母放入面包机中和成面团，静置30分钟
3. 加入酵母继续打发面团，加入黄油至能拉出薄膜，加入核桃仁揉匀。
4.发酵约一个半小时至两倍大
5. 抽出空气，分成2等份，将面团对折，松弛15分钟
6. 将松弛好的面团擀成长方形，将上面的2个角向内折，将中间形成的角对折，反方向继续上述步骤。将面团对折后，按压密封部分。放入烤盘，二次发酵。
7. 放入烤箱烤50分钟左右，取出，撒上面粉。我加了燕麦片，用刀切了两道。
8.烤箱预热220度，中下层，上下火20分钟。
9. 把它从烤箱里拿出来，放在烤架上冷却
微信扫码添加客服