很多人都吃过年糕，切片年糕就是其中之一。生活中有各种吃年糕的方法。年糕吃的时候有嚼劲。还可以根据不同的爱好制作不同口味的年糕，也会充满新鲜感。年糕的切法多种多样，适合新手做菜。你知道怎么切年糕吗？
<强> 1。焗年糕
将年糕切片，葱和火腿切碎备用，将酱油、葱末、火腿、油和半碗水混合入锅，开大火，将切好的年糕放入锅中翻炒。转小火，盖上锅盖，撒盐（此时汤汁还很多，就让它自己慢慢收）等汤快煮好了，撒上糖和葱花，然后开锅撒上芝麻。
<强> 2。镀年糕
蔬菜去皮切片。平底锅烧热，放少许油，下一道菜。加入酱油继续翻炒，上色，再加入牛肉汤，在盖上菜之前，大火烧开，转小火。待菜软无白心后，铺上一层年糕，撒上菜叶，继续煮。当汤汁超过年糕的顶部时，翻炒即可上桌。
<强> 3。炸血糯米糕
先将蒜末、姜末、洋葱和猪肉切碎，待用。先将年糕在热水中煮沸，然后将其从水中取出并放在一边。锅热后下油，放入蒜末和姜末翻炒至入味，然后放入猪肉，炸好后，放入年糕和煸炒，不停搅拌，然后放上海风味甜酱番茄酱，加少许水，快熟时加入洋葱、盐和糖调味，关火装盘。
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