麻辣鸭腿是日常生活中常见的美食。麻辣鸭腿的主要材料是用新鲜的辣椒和鸭腿肉制成。味道不仅香辣可口，而且非常辣，非常开胃，味道也不错。很独特，麻辣鸭腿的做法也很简单，自己在家自己做，也可以根据个人口味添加一些其他的配料。
香辣鸭腿
麻辣鸭腿
挑两条鸭腿去杂毛，洗净
麻辣香锅调料适量，倒在鸭腿上
用筷子拌匀，让辣料均匀覆盖鸭腿。如果你喜欢嘴尖，你可以再加1或2克盐。
将鸭腿放入保鲜盒，盖上盖子，冷藏一夜
空气炸锅200度预热5分钟；将两条鸭腿放入预热好的炸篮中20分钟
时间到了，拉出炸篮，把鸭腿翻过来，继续200度烤5分钟
鸭皮呈金红色，香气扑鼻
可以直接用手吃
也可以切成小块
烹饪技巧
1.可以用叉子在鸭腿内侧戳几个洞，方便入味
2.麻辣火锅调料偏咸，也可以根据个人口味加少许盐
3、空气炸锅密封性好，占用空间小，时间短。如果使用烤箱，可以适当调整温度和时间。
材料
主料：鸭腿400克
调料：植物油100克，辣椒（红、尖、干）100克，辣椒粉10克，花椒粉30克，香油2克，孜然7克，盐4克，20克料酒 1 克，生抽 20 克
如何
1. 鸭腿洗净，用料酒、酱油、盐腌制。将腌制好的鸭腿放入油锅中炸，捞出沥油。
2.锅里留少许底油，加入干辣椒和胡椒粉炒香
3. 将炸好的鸭腿倒入锅中，加入干辣椒粉和孜然粉炒几分钟，最后加入几滴香油，装盘。
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